افراد همیشه گرسنه
هورمون گرلین به «هورمون گرسنگی» معروف است. این هورمون زمانی ترشح میشود كه معده خالی است و در این حالت پیامی به هیپوتالاموس ارسال میكند كه دستور غذا خوردن میدهد. در حالت عادی، گرلین پیش از غذا خوردن به حداكثر میزان خود و یك ساعت بعد از خوردن غذا به كمترین مقدار خود میرسد. در افرادی كه دچار اضافه وزن و چاقی هستند، میزان گرلین در حالت ناشتا اغلب پایینتر از افرادی است كه وزن طبیعی دارند. بنابراین، وقتی افراد چاق غذا میخورند، گرلین تنها به مقدار كم كاهش مییابد و به همین دلیل، هیپوتالاموس سیگنالی مبنی بر سیر شدن و توقف غذا خوردن دریافت نمیكند و همین امر باعث پرخوری میشود. برای جلوگیری از بروز این حالت چند راهكار انجام دهید: از خوردن مواد قندی و نوشیدنیهای شیرین كه باعث اختلال در واكنش گرلین بعد از غذا خوردن میشود، خودداری كنید؛ در هر وعده غذایی بهویژه صبحانه پروتئین مصرف كنید؛ این كار به كاهش میزان گرلین و احساس سیری كمك میكند.