مصرف مرغ نصف شد
رئیس اتحادیه صنف فروشندگان پرنده و ماهی تهران، از کاهش ۵۰درصدی مصرف گوشت مرغ در پی شیوع بیماری کرونا و کاهش تقاضا خبر داد.
مهدی یوسفخانی گفت: کاهش تقاضای مصرف گوشت مرغ ناشی از تعطیلی رستورانها، تالارها، هتلها، مهمانیها و جلوگیری از عدم پاکسازی و قطعهبندی مرغ در واحدهای خردهفروشی است، ۳۰درصد مرغ تولیدی کشور به مصرف رستورانها، تالارها و هتلها میرسید. وی بخشی از کاهش مصرف را ناشی از پروتکل ممنوعیت پاکسازی و قطعهبندی مرغ در واحدهای صنفی خردهفروشی دانست و افزود: با ایجاد ممنوعیت خرد و پاکسازی مرغ توسط سازمان دامپزشکی مردم رغبت چندانی در خرید این محصول ندارند؛ زیرا حدود دو دهه است که مردم مرغ و ماهی خرده شده را از واحدهای صنفی خریداری میکنند و توان انجام این کار را در منزل ندارند. یوسفخانی براین باور است که کشتارگاهها و مراکز بستهبندی با توجه به ظرفیت موجود تنها ۳۰درصد گوشت مرغ بستهبندی مورد نیاز را میتوانند تامین کنند.
مهدی یوسفخانی گفت: کاهش تقاضای مصرف گوشت مرغ ناشی از تعطیلی رستورانها، تالارها، هتلها، مهمانیها و جلوگیری از عدم پاکسازی و قطعهبندی مرغ در واحدهای خردهفروشی است، ۳۰درصد مرغ تولیدی کشور به مصرف رستورانها، تالارها و هتلها میرسید. وی بخشی از کاهش مصرف را ناشی از پروتکل ممنوعیت پاکسازی و قطعهبندی مرغ در واحدهای صنفی خردهفروشی دانست و افزود: با ایجاد ممنوعیت خرد و پاکسازی مرغ توسط سازمان دامپزشکی مردم رغبت چندانی در خرید این محصول ندارند؛ زیرا حدود دو دهه است که مردم مرغ و ماهی خرده شده را از واحدهای صنفی خریداری میکنند و توان انجام این کار را در منزل ندارند. یوسفخانی براین باور است که کشتارگاهها و مراکز بستهبندی با توجه به ظرفیت موجود تنها ۳۰درصد گوشت مرغ بستهبندی مورد نیاز را میتوانند تامین کنند.