
قیمت «گوشت قرمز» کاهشی شد
منصور پوریان، رئیس شورای تامین دام کشور درباره وضعیت قیمت بازار دام و گوشت قرمز بیان کرد: اکنون قیمت هر کیلوگرم دام زنده گوسفندی و گوساله نقدی در بازار بین ۱۶۸ تا ۱۷۵هزار تومان است و قیمت دام زنده مدتدار چکی بین ۱۹۰ تا بیش از ۲۰۰ هزار تومان به فروش میرسد.
وی با بیان اینکه روزانه بین ۲۳۰ تا ۲۵۰ تن گوشت از محل واردات تامین میشود، بیان کرد: براساس نرخ دام زنده، قیمت هر کیلوگرم لاشه گوسفندی تولید داخل با نرخ ۴۱۰ هزار تومان، لاشه وارداتی ۲۶۰ هزار تومان و گوشت گوساله در فروشگاههای زنجیرهای با نرخ ۲۶۵ هزار تومان به فروش میرسد.
همچنین رئیس شورای تامین دام کشور گفت: هرساله در پاییز و بهار زایشهای خوبی انجام میشود، بنابراین اکنون با جمعیت دامی سبک خوبی در غرب کشور روبهرو هستیم؛ بنابراین بهنظر میرسد برای فصل زمستان مشکلی در تامین گوشت قرمز گوسفندی مورد نیاز کشور نداشته باشیم.
پوریان با بیان اینکه در تابستان و زمستان هر سال با کاهش جمعیت دامی روبهرو میشویم، تصریح کرد: طبق گزارشهای مرکز آمار ایران، اکنون جمعیت دامی سبک ۶۰ میلیون راس است که ۱۵میلیون راس آن دام بُزی است؛ بنابراین یکی از مشکلات ما جمعیت بز است که نمیتواند نیاز گوشتی کشور را بهدلیل سبکی وزن تامین کند اما در فصول زایشی مانند بهار و پاییز، جمعیت دامی کشور به ۶۷ میلیون راس نیز میرسد.
به گفته وی، جمعیت دام سنگین کشور نیز 4.2میلیون راس گاو شیری، محلی و صنعتی است که از شرایط خوبی برخوردار نیست. بنابراین وزارت جهاد کشاورزی با واردات دام پای پروار، جمعیت گوساله را ترمیم کرد تا جایی که بهنظر میرسد امسال و سال آینده با مشکل گوشت گوساله روبهرو نخواهیم شد.
وی درباره آمار کاهشی ورود دام به کشتارگاهها، گفت: بخش عمده کشتارگاههای کشور در اطراف پایتخت قرار دارد و بزرگترین مصرفکننده گوشت قرمز تهران است و چند ماه است که تهران از طریق واردات تامین میشود. بنابراین سطح کشتار کاهش مییابد. در استانهای دیگر نیز کشتار آنچنانی نداریم، زیرا پیش از این کشتار مشهد و قم نیز وارد تهران میشد.این مقام صنفی اضافهکرد: وقتی روزانه برای بازار داخلی گوشت وارد میشود، بهطور حتم ورود دام زنده به کشتارگاهها کاهش مییابد. تولید دام در همه فصول در استانهای کرمانشاه، ایلام، فارس، لرستان، خوزستان و بخشی از کردستان اتفاق میافتد.وی درباره قاچاق دام زنده هشدار داد و افزود: هر زمان ترانزیت دام زنده از کشورهای آسیای میانه به حوزه خلیجفارس کاهش مییابد، باید در انتظار افزایش قاچاق دام زنده از ایران به حوزه خلیجفارس باشیم.
همچنین رئیس شورای تامین دام کشور گفت: هرساله در پاییز و بهار زایشهای خوبی انجام میشود، بنابراین اکنون با جمعیت دامی سبک خوبی در غرب کشور روبهرو هستیم؛ بنابراین بهنظر میرسد برای فصل زمستان مشکلی در تامین گوشت قرمز گوسفندی مورد نیاز کشور نداشته باشیم.
پوریان با بیان اینکه در تابستان و زمستان هر سال با کاهش جمعیت دامی روبهرو میشویم، تصریح کرد: طبق گزارشهای مرکز آمار ایران، اکنون جمعیت دامی سبک ۶۰ میلیون راس است که ۱۵میلیون راس آن دام بُزی است؛ بنابراین یکی از مشکلات ما جمعیت بز است که نمیتواند نیاز گوشتی کشور را بهدلیل سبکی وزن تامین کند اما در فصول زایشی مانند بهار و پاییز، جمعیت دامی کشور به ۶۷ میلیون راس نیز میرسد.
به گفته وی، جمعیت دام سنگین کشور نیز 4.2میلیون راس گاو شیری، محلی و صنعتی است که از شرایط خوبی برخوردار نیست. بنابراین وزارت جهاد کشاورزی با واردات دام پای پروار، جمعیت گوساله را ترمیم کرد تا جایی که بهنظر میرسد امسال و سال آینده با مشکل گوشت گوساله روبهرو نخواهیم شد.
وی درباره آمار کاهشی ورود دام به کشتارگاهها، گفت: بخش عمده کشتارگاههای کشور در اطراف پایتخت قرار دارد و بزرگترین مصرفکننده گوشت قرمز تهران است و چند ماه است که تهران از طریق واردات تامین میشود. بنابراین سطح کشتار کاهش مییابد. در استانهای دیگر نیز کشتار آنچنانی نداریم، زیرا پیش از این کشتار مشهد و قم نیز وارد تهران میشد.این مقام صنفی اضافهکرد: وقتی روزانه برای بازار داخلی گوشت وارد میشود، بهطور حتم ورود دام زنده به کشتارگاهها کاهش مییابد. تولید دام در همه فصول در استانهای کرمانشاه، ایلام، فارس، لرستان، خوزستان و بخشی از کردستان اتفاق میافتد.وی درباره قاچاق دام زنده هشدار داد و افزود: هر زمان ترانزیت دام زنده از کشورهای آسیای میانه به حوزه خلیجفارس کاهش مییابد، باید در انتظار افزایش قاچاق دام زنده از ایران به حوزه خلیجفارس باشیم.