نکاتی در باب پلمب تعدادی كشتارگاه خانگی
در روزهای اخیر خبری مبنـــــــــــی بر پلمـــــــــب كشتارگاههای خانگی در تعدادی از پاركینگهای منازل مسكونی منطقه 15 شهرداری تهران منتشر شد. در پاركینگهای این واحدهای مسكونی، گوسفندان به طور غیرقانونی نگهداری و كشتار میشدند. تا اینجا صورت ماجرا حاكی از یك تخلف و اقدام غیر بهداشتی است و برخورد قاطع تعزیرات حكومتی تهران قابل تقدیر است. اما به راستی چرا باید در مناطق مسكونی پایتخت شاهد چنین پدیدهای باشیم؟ موضوع عرضه و تقاضا در اقتصاد اصلی شناخته شده بوده و افزایش تقاضا موجب بالا رفتن عرضه یك كالا و لو كالای غیر مجاز میشود. به عنوان مثال، حجم عرضه مواد مخدر در جامعه نیز تابعی از میزان تقاضای مصرف كنندگان مواد مخدر است؛ به همین دلیل كارشناسان به كرات گفتهاند صرف دستگیری تعدادی قاچاقچی معضل اعتیاد را حل نمیكند و باید راهكارهایی برای كاهش تقاضای مصرفكنندگان اتخاذ شود. برهمین اساس به نظر میرسد كاهش اطمینان شهروندان به اصالت گوشتهای موجود در بازار موجب افزایش كشتار خانگی دامها شده است. طی سالهای اخیر هر از گاهی اخباری در خصوص فروش متقلبانه گوشتهای غیرمجاز منتشر شده است. به عنوان مثال در شهریور امسال خبر كشتار چند رأس الاغ در شهر گرگان توسط یك فرد سودجو و فروش گوشت آنها به جای گوشت برزیلی، مجددا تردیدهایی را در مورد اصالت گوشتهای موجود در بازار ایجاد كرد. بنابراین به موازات برخورد با كشتار خانگی دامها باید تلاش كرد اطمینان كمرنگ شده شهروندان درخصوص اصالت گوشتهای موجود در بازار بازیابی شود. در این میان نقش سازمان دامپزشكی بسیار حائزاهمیت است تا اعتبار مهرهای ضرب شده روی لاشه دامها احیا شود. در رابطه با موضوع كشتار خانگی دام ها، ما شهروندان نیز باید دقت كنیم به اصطلاح از چاله به چاه نیفتیم. زیرا گرچه كشتار خانگی دام، ما را از اصالت گوشت مطمئن میكند، اما باید بدانیم كشتار حیوان خارج از كشتارگاه از منظر بهداشتی خطرات قابل توجهی در پی دارد. اساسا كشتار خانگی در بیشتر كشورهای توسعه یافته غیرقانونی است؛ چرا كه دام قبل از كشتار باید توسط دامپزشك معاینه شده و همچنین سلامت لاشه گوشت مورد بازرسی قرار گیرد. بسیاری از بیماریهای عفونی خطرناك مشترك بین انسان و دام ممكن است از طریق گوشت آلوده منتقل شوند كه تشخیص دقیق آنها فقط توسط دامپزشكان میسر است.