غذاهای كاهش‌دهنده كلسترول بخورید

برخی مواد خوراكی می‌توانند موجب بهبود كلسترول شوند، یعنی هم كلسترول بد LDL را كاهش دهند و هم كلسترول خوب HDL را افزایش دهند.
ابتدا مواد غذایی حاوی فیبر محلول را انتخاب كنید. این نوع فیبر همچون یك آهنربا، كلسترول را از بدن خارج می‌كند. منابع خوب این فیبر شامل جو دوسر، لوبیا، بادمجان و بامیه است. سیب، انگور، توت فرنگی و مركبات هم از گزینه‌های خوب هستند، چرا كه دارای پكتین، نوعی فیبر محلول است. مصرف چربی‌های پلی اشباع نشده هم توصیه می‌شود. این چربی‌ها شامل روغن‌های گیاهی همچون كانولا و آفتابگردان و همچنین ماهی‌های چرب نظیر سالمون، ماهی‌های سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ و اكثر انواع دانه‌ها و مغزیجات آجیلی هستند./ مهر