دور ریز غذا چند نفر را سیر می‌کند؟
امنیت غذایی حالا یکی از بحث‌ها و چالش‌های مهم کشورهای مختلف جهان است. این موضوع از زمان فراگیری کرونا و البته وقوع جنگ روسیه و اوکراین شکلی هشدارآمیز به خود گرفت اما در کنار این نگرانیها همچنان وضعیت دورریز غذا به شکل تلخی رو به افزایش است.
به این‌معناکه‌هرچه نگرانیها درباره امنیت‌غذایی جدی‌تر می‌شود،وضعیت دورریزغذا درجهان‌هم به شکل تاسف‌باری‌بیشتر می‌شود.
یک‌سوم غذا در سطل آشغال
غذای هدررفته به غذایی اطلاق شده که مصرف نمی‌شود وبا استناد به گزارش سازمان خواربار وکشاورزی ملل متحد (فائو)، تقریبا یک‌سوم کل مواد غذایی در جهان از بین می‌رود.
دورریز 10برابری
سرانه ضایعات غذا در اروپا وآمریکای شمالی، بین 95تا115کیلوگرم درسال است، درصورتی که این رقم درجنوب صحرای آفریقا و آسیای جنوبی و جنوب شرقی، تنها شش تا 11 کیلوگرم است.
جمعیت گرسنگان
هزینه اقتصادی ضایعات مواد غذایی در کشورهای صنعتی، ۶۸۰ میلیارد دلار و در کشورهای در حال توسعه، ۳۱۰ میلیارد دلار است که این حجم از ضایعات، فرصتی از دست رفته برای تغذیه ۸۲۱ میلیون نفر گرسنه است.
نابودی زمین
وقتی غذا به ضایعات تبدیل می‌شود، اثرات محیط‌زیستی زباله‌های آن، تمام منابع تولید این مواد غذایی ازجمله آب، زمین و انرژی را هدر می‌دهد و این موضوع به فشار بر محیط‌زیست منجر می‌شود.
اسراف پولدار
در کشورهای با درآمد متوسط و بالا، غذا به میزان قابل‌توجهی درمرحله مصرف به هدر می‌رود، به این معناکه موادغذایی مناسب برای مصرف، دور ریخته می‌شود.
یک‌سوم غذا در سطل آشغال
غذای هدررفته به غذایی اطلاق شده که مصرف نمی‌شود وبا استناد به گزارش سازمان خواربار وکشاورزی ملل متحد (فائو)، تقریبا یک‌سوم کل مواد غذایی در جهان از بین می‌رود.
دورریز 10برابری
سرانه ضایعات غذا در اروپا وآمریکای شمالی، بین 95تا115کیلوگرم درسال است، درصورتی که این رقم درجنوب صحرای آفریقا و آسیای جنوبی و جنوب شرقی، تنها شش تا 11 کیلوگرم است.
جمعیت گرسنگان
هزینه اقتصادی ضایعات مواد غذایی در کشورهای صنعتی، ۶۸۰ میلیارد دلار و در کشورهای در حال توسعه، ۳۱۰ میلیارد دلار است که این حجم از ضایعات، فرصتی از دست رفته برای تغذیه ۸۲۱ میلیون نفر گرسنه است.
نابودی زمین
وقتی غذا به ضایعات تبدیل می‌شود، اثرات محیط‌زیستی زباله‌های آن، تمام منابع تولید این مواد غذایی ازجمله آب، زمین و انرژی را هدر می‌دهد و این موضوع به فشار بر محیط‌زیست منجر می‌شود.
اسراف پولدار
در کشورهای با درآمد متوسط و بالا، غذا به میزان قابل‌توجهی درمرحله مصرف به هدر می‌رود، به این معناکه موادغذایی مناسب برای مصرف، دور ریخته می‌شود.