داویده تامبورلا، سرآشپز ۲۷ ساله رستوران «لا کاستا» در شهر بریزبن استرالیا، پس از اختلاف با مدیریت رستوران از کار برکنار شد. یکی از محورهای اصلی این اختلاف، امتناع او از تهیه پیتزای ژامبون و آناناس بود‌؛ ترکیبی که به پیتزای هاوایی معروف است و در میان بسیاری از ایتالیایی‌ها طرفداران چندانی ندارد. ماجرا زمانی بالا گرفت که یکی از مشتریان برای پذیرایی از مهمانان یک مراسم بزرگ، سفارش پیتزای آناناس داد. ارزش این سفارش بیش از ۱۵ هزار دلار استرالیا بود اما تامبورلا برای سومین بار در چهار سال فعالیتش حاضر نشد این غذا را تهیه کند. او حتی از مدیر رستوران خواست درباره حساسیت ایتالیایی‌ها نسبت به استفاده از آناناس در پیتزا تحقیق کند. مدیر رستوران در مقابل تأکید داشت که در صنعت رستوران‌داری، خواسته مشتری باید بر سلیقه شخصی آشپز اولویت داشته باشد. تامبورلا پس از اخراج، با استناد به قوانین کار استرالیا به کمیسیون روابط کار شکایت کرد. او همچنین مدعی بود آسیب‌دیدگی دستش در محیط کار در تصمیم مدیریت برای اخراج او تأثیر داشته است. با این حال، کمیسیون روابط کار استرالیا به‌دلیل ثبت شکایت خارج از مهلت قانونی، درخواست او را نپذیرفت. این اتفاق برای سرآشپز جوان پیامدهای دیگری هم داشت. او که بیش از سه سال در انتظار دریافت اقامت دائم استرالیا از طریق حمایت کارفرما بود، با قطع حمایت رستوران ناچار شد روند دریافت اقامت را از ابتدا دنبال کند. با وجود این حواشی، داستان تامبورلا در ایتالیا بازتاب متفاوتی داشت. بسیاری او را نمادی از تعصب ایتالیایی‌ها به اصالت غذا و سنت‌های آشپزی کشورشان دانستند. رستوران لا کاستا نیز چند ماه بعد به‌دلیل افزایش هزینه‌ها و پایان قرارداد اجاره تعطیل شد. تامبورلا اکنون در رستوران ایتالیایی دیگری در بریزبن کار می‌کند‌؛ جایی که در منوی آن خبری از پیتزای آناناس نیست!