ترفندهایی برای نظافت آشپزخانه
قلب تمیز خــــانــه
یكی از كارهای سختی كه خانم‌ها انجام می‌دهند، نظافت است كه وقت و انرژی زیادی از آنها می‌گیرد و البته
بعضی مواقع نتیجه دلخواه را نیز به دست نمی‌آورند و به اصطلاح خستگی به تن‌شان می‌ماند، اما می‌توان با یكسری ترفند و راه میانبر این كار را ساده كرد و نتیجه بهتری هم گرفت. در این میان نظافت آشپزخانه یا قلب خانه از اهمیت زیادی برخوردار بوده و دغدغه اصلی خانم‌هاست. نظافت آشپزخانه خیلی گسترده است و در این صفحه هر هفته بخشی از این ترفندها را مرور می‌كنیم.
مژده مظهری / روزنامه نگار
اجاق گاز و فر:
قبل از هر کاری ابتدا از آب جوش استفاده كرده و آن را روی سطح گاز بریزید و بعد از چند دقیقه با دستمال مناسب گاز را پاك كنید.
آب، نمك و جوش شیرین را به نسبت مساوی با هم مخلوط كرده و به جاهایی از گاز كه لكه دارد بمالید. بعد از چند دقیقه، لكه‌ها به راحتی با دستمال مناسب تمیز می‌شود.
سركه سفید را با آب مخلوط كرده و سطح گاز را با آن تمیز كنید. این محلول برای تمیز كردن گازهای شیشه‌ای بسیار كارآمد است.
جوش شیرین را روی سطح گاز ریخته و یك لیمو ترش را دو نیم كرده و یك نیم آن را روی سطح گاز خوب می‌كشیم و بعد از
چند دقیقه، گاز را با دستمال مرطوب تمیز می‌كنیم.
مخلوط آب و صابون هم گزینه خوبی برای پاك كردن لكه‌های اجاق گاز است.
برای تمیز كردن قسمت‌های چدنی گاز، آنها را چند دقیقه در مخلوطی از آب جوش، كمی مایع ظرفشویی و سركه قرار داده و بعد آبكشی كرده و خوب خشك می‌كنیم.
نكته: قبل از انجام كار از خنك بودن اجاق گاز مطمئن شوید.
پاك كردن بعد از هر بار پخت و پز هم كار شما را راحت می‌كند و هم منافذ شعله‌های گاز مسدود نشده و عمر اجاق‌گازافزایش می‌یابد.
سینی و توری فر را چند دقیقه در محلول آب جوش و صابون قرار داده و بعد با اسفنج یا مسواك نرم تمیز كرده و آبكشی می‌كنیم.
یك لیوان آب گرم، نصف فنجان سركه یا آبلیمو و یك قطره مایع ظرفشویی را با هم مخلوط كرده و داخل فر اسپری می‌كنیم سپس جوش شیرین روی آنها پاشیده و بعد از چند دقیقه با پارچه یا اسفنج نرم داخل فر را تمیز می‌كنیم.
شیشه فر را هم می‌توانید با مخلوط آب و سركه یا الكل با روزنامه یا دستمال نخی تمیز كرده و لكه‌های آن را کاملا پاک کنید.
ماكروفر:
كاسه‌ای را تا نیمه پر آب كرده و یك قاشق غذاخوری سركه به آن اضافه كرده و حدود 3 الی 4 دقیقه ماكروفر را روشن می‌كنیم و بعد از كمی خنك شدن با دستمال سطح داخلی آن را تمیز می‌كنیم.
یك لیموترش را از وسط نصف كرده و در ظرفی گذاشته و یك قاشق غذاخوری آب به آن اضافه می‌كنیم. یك تا دو دقیقه ماكروفر را روشن كرده و بعد از كمی خنك شدن داخل ماكروفر را تمیز می‌كنیم.
مخلوط نصف لیوان آب و یك قاشق غذاخوری مایع ظرفشویی را مدت یك دقیقه در ماكروفر روشن قرار داده وسپس بعد از كمی خنك شدن با پارچه مناسب داخل ماكروفر را تمیز می‌كنیم.
برای تمیز كردن توری فلزی ماكروفر آن را نیم ساعت در محلول آب جوش و صابون قرار داده و سپس با مسواك آن را شسته و آبكشی می‌كنیم.
شیشه ماكروفر را با محلول آب و سركه یا الكل با روزنامه یا دستمال مناسب تمیز می‌كنیم.
نكته: قبل از تمیز كردن ماكروفر مطمئن شوید به برق وصل نیست و با دقت و حوصله تمام قسمت‌های آن را تمیز كنید.
سینك ظرفشویی:
سینك‌های ظرفشویی جنس‌های مختلفی دارد و موقع تمیز كردن آنها باید به جنس آن توجه كرد تا صدمه نبینند. در اینجا به طرز تمیز كردن چند جنس مختلف سینك اشاره می‌كنیم.
سینك‌های فلزی: مخلوط آب و جوش شیرین و سركه لكه‌های قدیمی را از بین می‌برد. البته توجه داشته باشید
آب جوش و ظروف داغ مانند كفگیر، قاشق، قابلمه و... به سینك آسیب می‌زند.
سینك‌های آلومینیومی: مواد شیمیایی به آنها آسیب می‌زند، بنابراین باید از تمیز كننده‌های معمولی مانند مایع ظرفشویی، آب گرم همراه كمی نمك و صابون و... استفاده كرد.
سینك‌های سرامیكی: مخلوط آب گرم، صابون و جوش‌شیرین گزینه مناسبی برای آنهاست.
سینك‌های گرانیتی: شوینده‌های قوی و شیمیایی و مواد اسیدی مانند لیموترش برای این سینك‌ها مناسب نیست و باید با مواد معمولی شسته شود.
سینك‌های مسی: این نوع سینك كم است، اما بد نیست بدانید مواد غذایی كه دارای تیزآب بوده و حالت اسیدی دارند مانند آب گوجه فرنگی و لیمو ترش به این نوع سینك‌ها آسیب می‌زنند و در صورتی كه این مواد روی سینك ریخته شد باید آن را سریع با آب فراوان و یك اسفنج نرم شسته و خشك كنیم.
نكته: بعد از شستن سینك‌های ظرفشویی حتما آنها را با دستمال مناسب و نرم خشك كنید. این كار مانع لكه شدن آنها و همواره تمیز ماندن‌شان می‌شود.
نكات ایمنی:
حتما از دستكش، پیشبند و ماسك استفاده كنید.
موقع انجام كار فن و تهویه را روشن یا پنجره را باز كنید.
تا جای ممكن از مواد شیمیایی استفاده نكنید تا از مضرات آنها در امان بمانید.
قبل از هر کاری ابتدا از آب جوش استفاده كرده و آن را روی سطح گاز بریزید و بعد از چند دقیقه با دستمال مناسب گاز را پاك كنید.
آب، نمك و جوش شیرین را به نسبت مساوی با هم مخلوط كرده و به جاهایی از گاز كه لكه دارد بمالید. بعد از چند دقیقه، لكه‌ها به راحتی با دستمال مناسب تمیز می‌شود.
سركه سفید را با آب مخلوط كرده و سطح گاز را با آن تمیز كنید. این محلول برای تمیز كردن گازهای شیشه‌ای بسیار كارآمد است.
جوش شیرین را روی سطح گاز ریخته و یك لیمو ترش را دو نیم كرده و یك نیم آن را روی سطح گاز خوب می‌كشیم و بعد از
چند دقیقه، گاز را با دستمال مرطوب تمیز می‌كنیم.
مخلوط آب و صابون هم گزینه خوبی برای پاك كردن لكه‌های اجاق گاز است.
برای تمیز كردن قسمت‌های چدنی گاز، آنها را چند دقیقه در مخلوطی از آب جوش، كمی مایع ظرفشویی و سركه قرار داده و بعد آبكشی كرده و خوب خشك می‌كنیم.
نكته: قبل از انجام كار از خنك بودن اجاق گاز مطمئن شوید.
پاك كردن بعد از هر بار پخت و پز هم كار شما را راحت می‌كند و هم منافذ شعله‌های گاز مسدود نشده و عمر اجاق‌گازافزایش می‌یابد.
سینی و توری فر را چند دقیقه در محلول آب جوش و صابون قرار داده و بعد با اسفنج یا مسواك نرم تمیز كرده و آبكشی می‌كنیم.
یك لیوان آب گرم، نصف فنجان سركه یا آبلیمو و یك قطره مایع ظرفشویی را با هم مخلوط كرده و داخل فر اسپری می‌كنیم سپس جوش شیرین روی آنها پاشیده و بعد از چند دقیقه با پارچه یا اسفنج نرم داخل فر را تمیز می‌كنیم.
شیشه فر را هم می‌توانید با مخلوط آب و سركه یا الكل با روزنامه یا دستمال نخی تمیز كرده و لكه‌های آن را کاملا پاک کنید.
ماكروفر:
كاسه‌ای را تا نیمه پر آب كرده و یك قاشق غذاخوری سركه به آن اضافه كرده و حدود 3 الی 4 دقیقه ماكروفر را روشن می‌كنیم و بعد از كمی خنك شدن با دستمال سطح داخلی آن را تمیز می‌كنیم.
یك لیموترش را از وسط نصف كرده و در ظرفی گذاشته و یك قاشق غذاخوری آب به آن اضافه می‌كنیم. یك تا دو دقیقه ماكروفر را روشن كرده و بعد از كمی خنك شدن داخل ماكروفر را تمیز می‌كنیم.
مخلوط نصف لیوان آب و یك قاشق غذاخوری مایع ظرفشویی را مدت یك دقیقه در ماكروفر روشن قرار داده وسپس بعد از كمی خنك شدن با پارچه مناسب داخل ماكروفر را تمیز می‌كنیم.
برای تمیز كردن توری فلزی ماكروفر آن را نیم ساعت در محلول آب جوش و صابون قرار داده و سپس با مسواك آن را شسته و آبكشی می‌كنیم.
شیشه ماكروفر را با محلول آب و سركه یا الكل با روزنامه یا دستمال مناسب تمیز می‌كنیم.
نكته: قبل از تمیز كردن ماكروفر مطمئن شوید به برق وصل نیست و با دقت و حوصله تمام قسمت‌های آن را تمیز كنید.
سینك ظرفشویی:
سینك‌های ظرفشویی جنس‌های مختلفی دارد و موقع تمیز كردن آنها باید به جنس آن توجه كرد تا صدمه نبینند. در اینجا به طرز تمیز كردن چند جنس مختلف سینك اشاره می‌كنیم.
سینك‌های فلزی: مخلوط آب و جوش شیرین و سركه لكه‌های قدیمی را از بین می‌برد. البته توجه داشته باشید
آب جوش و ظروف داغ مانند كفگیر، قاشق، قابلمه و... به سینك آسیب می‌زند.
سینك‌های آلومینیومی: مواد شیمیایی به آنها آسیب می‌زند، بنابراین باید از تمیز كننده‌های معمولی مانند مایع ظرفشویی، آب گرم همراه كمی نمك و صابون و... استفاده كرد.
سینك‌های سرامیكی: مخلوط آب گرم، صابون و جوش‌شیرین گزینه مناسبی برای آنهاست.
سینك‌های گرانیتی: شوینده‌های قوی و شیمیایی و مواد اسیدی مانند لیموترش برای این سینك‌ها مناسب نیست و باید با مواد معمولی شسته شود.
سینك‌های مسی: این نوع سینك كم است، اما بد نیست بدانید مواد غذایی كه دارای تیزآب بوده و حالت اسیدی دارند مانند آب گوجه فرنگی و لیمو ترش به این نوع سینك‌ها آسیب می‌زنند و در صورتی كه این مواد روی سینك ریخته شد باید آن را سریع با آب فراوان و یك اسفنج نرم شسته و خشك كنیم.
نكته: بعد از شستن سینك‌های ظرفشویی حتما آنها را با دستمال مناسب و نرم خشك كنید. این كار مانع لكه شدن آنها و همواره تمیز ماندن‌شان می‌شود.
نكات ایمنی:
حتما از دستكش، پیشبند و ماسك استفاده كنید.
موقع انجام كار فن و تهویه را روشن یا پنجره را باز كنید.
تا جای ممكن از مواد شیمیایی استفاده نكنید تا از مضرات آنها در امان بمانید.