تشخيص گلوتن و بادام زميني
صالح سپهري‌فر
شما هم شايد جزو افرادي باشيد كه به برخي از غذاهاي خاص آلرژي داريد. با وجود اين‌كه آلرژي گاهي مي‌تواند دردسرهايي جزيي براي افراد ايجاد كند، پيامدهاي برخي از انواع آلرژي مي‌تواند شديدتر و آزاردهنده‌تر باشد. گجتي به نام «نيما» (Nima) به بازار آمده كه به كاربر امكان مي‌دهد وجود دو ماده آلرژي‌زاي رايج يعني گلوتن و بادام‌زميني را در غذاهاي مختلف تشخيص دهد.
عملكرد اين دستگاه به اين صورت است كه ابتدا مقدار كمي از غذاي مشكوك را داخل يك كپسول ويژه مي‌ريزيم و درون گجت نيما قرار مي‌دهيم. اين گجت، ماده غذايي را خرد كرده و پس از تركيب آن با برخي مواد شيميايي با استفاده از حسگرهاي خود وجود گلوتن و بادام زميني در آنها را بررسي مي‌كند. اين كار حدود ۵ دقيقه طول مي‌كشد و نتيجه آزمايش نيز از طريق صفحه نمايشگر گجت به كاربر اعلام مي‌شود.
عملكرد اين دستگاه به اين صورت است كه ابتدا مقدار كمي از غذاي مشكوك را داخل يك كپسول ويژه مي‌ريزيم و درون گجت نيما قرار مي‌دهيم. اين گجت، ماده غذايي را خرد كرده و پس از تركيب آن با برخي مواد شيميايي با استفاده از حسگرهاي خود وجود گلوتن و بادام زميني در آنها را بررسي مي‌كند. اين كار حدود ۵ دقيقه طول مي‌كشد و نتيجه آزمايش نيز از طريق صفحه نمايشگر گجت به كاربر اعلام مي‌شود.