طرز تهیه سوپ
ساده ولی مقوی
در این روزها با همه‌گیر شدن بیماری كرونا باید بدن را ایمن و مقاوم كرد تا بتوان از‌این‌بحران به‌خوبی عبور كرد. یكی از كارهایی كه توصیه می‌كنند، اهمیت دادن به تغذیه است. سوپ در افزایش مقاومت بدن تاثیر زیادی دارد. غذایی كه به سادگی و در مدت‌زمان نسبتا كوتاهی آماده می‌شود. اگر در این روزها به تنهایی در قرنطینه به سر می‌برید بد نیست دستور تهیه این غذا را بدانید.
مواد لازم
فیله مرغ: 100گرم
كدو حلوایی: 100 گرم
سیب زمینی متوسط: یك عدد
پیاز بزرگ: یك عدد
سیر: 4 حبه
زنجیبل: نصف قاشق چایخوری
نمك، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
جعفری و گشنیز خرد شده: از هر كدام 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه
فیله‌ها را شسته، نگینی خرد كرده و در قابلمه مناسبی ریخته با حرارت بالا چند‌دقیقه تفت می‌دهیم. سپس پیاز و سیر را پوست كنده، شسته، خرد كرده و به مرغ اضافه كرده و خوب تفت می‌دهیم تا وقتی كه پیاز و سیر و مرغ از حالت خامی درآیند. كدوحلوایی را هم پوست كنده، به اندازه مرغ برش زده و به مواد اضافه می‌كنیم و همچنان تفت می‌دهیم. بعد سیب زمینی را هم پوست كنده، نگینی خرد كرده و اضافه می‌كنیم. بعد از تفت دادن همه مواد، یك لیوان آب جوش همراه با نمك، فلفل، زردچوبه و زنجبیل را روی مواد ریخته، در قابلمه را گذاشته و حرارت را كم می‌كنیم. حدود ده تا 15 دقیقه مواد را امتحان می‌كنیم اگر پخته بود جعفری و گشنیز را شسته، ساطوری خرد كرده و به سوپ اضافه می‌كنیم. بعد از چند دقیقه شعله را خاموش كرده و وقتی كمی خنك شد آن را در ظرف مناسبی ریخته و با نان تازه و چند برش لیموترش تازه سر سفره می‌گذاریم.
فیله مرغ: 100گرم
كدو حلوایی: 100 گرم
سیب زمینی متوسط: یك عدد
پیاز بزرگ: یك عدد
سیر: 4 حبه
زنجیبل: نصف قاشق چایخوری
نمك، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
جعفری و گشنیز خرد شده: از هر كدام 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه
فیله‌ها را شسته، نگینی خرد كرده و در قابلمه مناسبی ریخته با حرارت بالا چند‌دقیقه تفت می‌دهیم. سپس پیاز و سیر را پوست كنده، شسته، خرد كرده و به مرغ اضافه كرده و خوب تفت می‌دهیم تا وقتی كه پیاز و سیر و مرغ از حالت خامی درآیند. كدوحلوایی را هم پوست كنده، به اندازه مرغ برش زده و به مواد اضافه می‌كنیم و همچنان تفت می‌دهیم. بعد سیب زمینی را هم پوست كنده، نگینی خرد كرده و اضافه می‌كنیم. بعد از تفت دادن همه مواد، یك لیوان آب جوش همراه با نمك، فلفل، زردچوبه و زنجبیل را روی مواد ریخته، در قابلمه را گذاشته و حرارت را كم می‌كنیم. حدود ده تا 15 دقیقه مواد را امتحان می‌كنیم اگر پخته بود جعفری و گشنیز را شسته، ساطوری خرد كرده و به سوپ اضافه می‌كنیم. بعد از چند دقیقه شعله را خاموش كرده و وقتی كمی خنك شد آن را در ظرف مناسبی ریخته و با نان تازه و چند برش لیموترش تازه سر سفره می‌گذاریم.