طرز تهیه سالاد تن ماهی و لوبیا
یك سالاد مقوی
تن ماهی سرشار از انرژی بوده و به تنهایی هم خوشمزه است. گاهی حتی به عنوان یك وعده غذایی سریع و ساده حساب می‌شود. حالا اگر همین تن ماهی با مواد دیگر به عنوان سالاد مخلوط شود مزه خوب و خاصیت‌اش چند برابر می‌شود و می‌تواند تنوعی در برنامه غذایی محسوب شود.
مواد اولیه برای 4 نفر
تن ماهی: یك قوطی (10000 تومان)
لوبیا سفید: یك فنجان (1500 تومان)
قارچ: 100 گرم (1000 تومان)
ساقه كرفس: 2 عدد
گوجه گیلاسی: 10 عدد (1000 تومان)
سس خردل: نصف فنجان (1000 تومان)
آبلیموی تازه: نصف فنجان
نمك و فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه
لوبیا را قبل از پخت شسته، خیس كرده و آب آن را چند بارعوض می‌كنیم. سپس با كمی آب آن را می‌پزیم و كنار می‌گذاریم. قارچ را هم شسته و خرد یا اسلاید می‌كنیم. ساقه‌های كرفس را كه بهتر است نازك باشند شسته و خرد می‌كنیم. سپس گوجه گیلاسی را شسته و در آبكش می‌گذاریم تا آب اضافه‌اش گرفته شود. در صورت تمایل می‌توانیم از كمی كاهوی خرد‌شده هم برای تهیه سالاد استفاده كنیم. همه مواد را در ظرف مناسبی ریخته و خوب با هم مخلوط می‌كنیم و سس خردل را با آبلیموی تازه، نمك و فلفل مخلوط كرده و روی مواد به‌طور یكنواخت می‌ریزیم و در آخرین مرحله تن ماهی را كه از قبل 20 دقیقه جوشانده‌ایم از قوطی خارج كرده و روی مواد می‌ریزیم. سالاد را به آرامی هم زده و قبل از سرو حدود یك ساعت در یخچال می‌گذاریم تا همه مواد مزه‌دار شود.
نکات آشپزی
به جای لوبیاسفید می‌توانید از لوبیاهای دیگر هم استفاده کنید.
تن ماهی: یك قوطی (10000 تومان)
لوبیا سفید: یك فنجان (1500 تومان)
قارچ: 100 گرم (1000 تومان)
ساقه كرفس: 2 عدد
گوجه گیلاسی: 10 عدد (1000 تومان)
سس خردل: نصف فنجان (1000 تومان)
آبلیموی تازه: نصف فنجان
نمك و فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه
لوبیا را قبل از پخت شسته، خیس كرده و آب آن را چند بارعوض می‌كنیم. سپس با كمی آب آن را می‌پزیم و كنار می‌گذاریم. قارچ را هم شسته و خرد یا اسلاید می‌كنیم. ساقه‌های كرفس را كه بهتر است نازك باشند شسته و خرد می‌كنیم. سپس گوجه گیلاسی را شسته و در آبكش می‌گذاریم تا آب اضافه‌اش گرفته شود. در صورت تمایل می‌توانیم از كمی كاهوی خرد‌شده هم برای تهیه سالاد استفاده كنیم. همه مواد را در ظرف مناسبی ریخته و خوب با هم مخلوط می‌كنیم و سس خردل را با آبلیموی تازه، نمك و فلفل مخلوط كرده و روی مواد به‌طور یكنواخت می‌ریزیم و در آخرین مرحله تن ماهی را كه از قبل 20 دقیقه جوشانده‌ایم از قوطی خارج كرده و روی مواد می‌ریزیم. سالاد را به آرامی هم زده و قبل از سرو حدود یك ساعت در یخچال می‌گذاریم تا همه مواد مزه‌دار شود.
نکات آشپزی
به جای لوبیاسفید می‌توانید از لوبیاهای دیگر هم استفاده کنید.