خطر اختلال شناختی با مصرف مواد قندی در کودکی
براساس نتایج مطالعه جدید پژوهشگران استرالیایی، کودکانی که بیش‌ازحد مواد قندی مصرف می‌کنند در بزرگسالی بیشتر در معرض چاقی، بیش‌فعالی و اختلال شناختی قرار دارند. محققان می‌گوید: شواهد اخیر نشان می‌دهد، چاقی و رفتارهای تکانشی ناشی از عادات غذایی غلط به مصرف بیش‌ازحد موادغذایی و نوشیدنی‌های فرآوری‌شده منجر می‌شود اما اثرات طولانی‌مدت آن بر فرآیندهای شناختی و بیش‌فعالی ناشی از مصرف بیش‌ازحد قند از دوران نوجوانی مشخص نیست. نتایج مطالعه ما نشان داده است که مصرف قند در طولانی‌مدت در سطحی به‌طور قابل‌توجهی باعث افزایش وزن‌شده و باعث تحریک غیرطبیعی و بیش‌ازحد سیستم عصبی می‌شود. لازم است آزمایش‌های انسانی انجام شود اما این مطالعه نشان می‌دهد، تاثیر مصرف طولانی‌مدت قند از سنین جوانی آغاز می‌شود و بیشتر در رژیم غذایی غربی اتفاق می‌افتد و خطر ابتلا به بیش‌فعالی مداوم و نقص عصبی در بزرگسالی را افزایش می‌دهد./ایسنا