«کبدچرب» نام عارضه‌ای است که در سال‌های اخیر بسیار بیشتر از قبل شنیده می‌شود. در گفت‌وگوهای روزمره اغلب ما از اطرافیان خود می‌شنویم که مبتلا به این عارضه هستند اما کبدچرب چیست و دلایل به‌وجود آمدن و رفع آن چیست؟ یکی از بزرگ‌ترین و پیچیده‌ترین اعضای بدن کبد است که در قسمت بالایی شکم واقع شده و مسؤول اعمال مختلف شامل تنظیم، سنتز، ذخیره‌سازی، ترشح، تبدیل، انتقال و تجزیه بسیاری از مواد مختلف است. کبد به هضم غذایی که خورده می‌شود کمک‌کرده، بدن را از شر سموم خلاص می‌کند و انسان بدون آن به‌سادگی نمی‌تواند زنده باشد. کبدچرب رابطه مستقیمی با چاقی و به‌ویژه چاقی شکمی دارد. مخصوصا اگر چاقی به‌واسطه استفاده از چربی‌های اشباع موجود در کره و خامه و فست‌فودها و کله‌پاچه باشد. مصرف الکل یکی از عوامل مهم ایجاد و تشدید کبدچرب بوده و بی‌تحرکی نیز یکی از عوامل مهم در بروز این بیماری است.  کاهش‌وزن یکی از درمان‌های قطعی این عارضه است ولی باید دانست که رژیم سخت و داروهای لاغرکننده و دستگاه‌های کمک‌لاغری مانند کوئیتیشن برعکس عمل‌کرده و می‌تواند کبد را چرب‌تر کند. رژیم‌غذایی پرکربوهیدرات که حاوی میزان قابل‌توجهی سبزی و میوه و موادغذایی پرفیبر باشد، معمولا بهترین انتخاب برای افراد مبتلا به کبدچرب است. داشتن پیاده‌روی منظم به میزان حداقل 30تا60دقیقه در روز، کاهش‌دهنده این عارضه است. اگر شما وقت‌رفتن به باشگاه ورزشی را ندارید، پیاده‌روی در مسیر رسیدن به محل کار یا قدم‌زدن در پارک را می‌توانید جایگزین کنید. سیر و پیاز، انواع کلم، آب لیموترش تازه در آب‌داغ، چغندر، سیب، زغال‌اخته، شاه‌توت، آب زرشک و آلبالو از خوراکی‌های مفید برای کبدچرب هستند.