محققان دریافتند نوشیدن قهوه به كاهش ریسك ابتلا به سنگ صفرا كمك می‌كند. محققان دانشگاه كپنهاگ دانمارك اعلام می‌كنند مصرف زیاد قهوه موجب محافظت در مقابل بیماری كیسه صفرا می‌شود. بررسی‌ها نشان داده است افرادی كه بیش از شش فنجان قهوه در روز می‌نوشیدند در مقایسه با افرادی كه قهوه نمی‌نوشیدند، ۲۳ درصد كمتر با احتمال ابتلا به سنگ صفرا روبه‌رو بودند. طبق نتایج این مطالعه، نوشیدن یك فنجان قهوه اضافی در روز با ۳ درصد كمتر خطر ابتلا به سنگ صفرا مرتبط است. همچنین افرادی كه دارای گونه‌های ژنتیكی خاص مرتبط با افزایش مصرف قهوه هستند نیز با خطر كمتر ابتلا به سنگ صفرا مواجه بودند. محققان فرانسوی نیز معتقدند خانم‌هایی كه از سنگ كیسه صفرا رنج می‌برند و روزانه یك تا چهار فنجان قهوه می‌خورند، علائم كمتری نسبت به خانم‌هایی كه قهوه نمی‌نوشند، تجربه می‌كنند. البته نباید در مصرف قهوه نیز دچار افراط شوید. مصرف روزانه یك تا سه فنجان قهوه كافی است./ مهر