کمتـــر از 50 هزار تومان
طرز تهیه حمص دســـر بین‌المللی
امروز طرز پخت یك دسر خوشمزه را داریم كه طبع گرمی دارد و می‌تواند عصرانه خوش طعمی باشد یا در كنار غذا به‌عنوان دسر سرو شود. حُمُص یا نخود ـ یك دسر مدیترانه‌ای است و مردم خاورمیانه از آن استقبال زیادی می‌كنند. حمص غذای بسیار معروف و خوش طعم لبنانی است و در كشورهای عربی دیگر نیز طبخ می‌شود كه واقعا خوشمزه و اشتها برانگیز است. این غذا مقادیر فراوانی آهن، ویتامین C، فولات، ویتامین B6 و پروتئین را درون خود جای داده است. حمص از فیبر بالایی برخوردار است كه هم برای كاركرد بهتر دستگاه گوارش مناسب است و هم به كمك افرادی كه رژیم غذایی دارند می‌آید. این غذا گزینه بسیار مناسب و خوشمزه‌ای برای گیاهخواران است. پخت این غذا در عین سادگی بسیار طعم خوشمزه و دلنشینی دارد.
مواد اولیه برای 4 نفر
فلفل قرمز به میزان لازم (قیمت: 5 هزار تومان)
روغن زیتون به میزان لازم (قیمت: 20 هزار تومان)
ارده یک لیوان (قیمت: 15 هزار تومان)
نخود 2 لیوان (قیمت: 4 هزار تومان)
سیر 3 حبه (قیمت: 5 هزار تومان)
نمک به میزان لازم
لیموترش دو عدد (قیمت: هزار تومان)
طرز تهیه
ابتدا نخود را با مقداری نمك می‌پزیم به‌طوری كه حدود نصف استكان آب آن باقی بماند. نخود‌ها را در دستگاه مخلوط كن می‌ریزیم. كم كم آب نخود را اضافه می‌كنیم تا نخود‌ها به طور كامل پوره نشود، اما كاملا شل هم نباشد. مواد را در كاسه‌ای ریخته و سیر له شده را هم به پوره اضافه می‌كنیم. كم كم ارده و آب لیمو ترش را به مواد اضافه می‌كنیم و می‌چشیم تا حد مطلوبی كه مناسب ذائقه‌مان باشد. در آخر كار نیز در ظرف مناسبی ریخته و با فلفل قرمز و روغن زیتون تزئین می‌كنیم.
نکات آشپزی
خاطرتان باشد شب قبل نخود‌ها را جوشانده و پوست كنده و پوره كنید تا طعم بهتری داشته باشد. قیمت حدودی این دسر 44 هزار تومان است كه اگر تعدادی از مواد را از قبل در خانه داشته باشید هزینه درست كردن آن كمتر هممی‌شود.
فلفل قرمز به میزان لازم (قیمت: 5 هزار تومان)
روغن زیتون به میزان لازم (قیمت: 20 هزار تومان)
ارده یک لیوان (قیمت: 15 هزار تومان)
نخود 2 لیوان (قیمت: 4 هزار تومان)
سیر 3 حبه (قیمت: 5 هزار تومان)
نمک به میزان لازم
لیموترش دو عدد (قیمت: هزار تومان)
طرز تهیه
ابتدا نخود را با مقداری نمك می‌پزیم به‌طوری كه حدود نصف استكان آب آن باقی بماند. نخود‌ها را در دستگاه مخلوط كن می‌ریزیم. كم كم آب نخود را اضافه می‌كنیم تا نخود‌ها به طور كامل پوره نشود، اما كاملا شل هم نباشد. مواد را در كاسه‌ای ریخته و سیر له شده را هم به پوره اضافه می‌كنیم. كم كم ارده و آب لیمو ترش را به مواد اضافه می‌كنیم و می‌چشیم تا حد مطلوبی كه مناسب ذائقه‌مان باشد. در آخر كار نیز در ظرف مناسبی ریخته و با فلفل قرمز و روغن زیتون تزئین می‌كنیم.
نکات آشپزی
خاطرتان باشد شب قبل نخود‌ها را جوشانده و پوست كنده و پوره كنید تا طعم بهتری داشته باشد. قیمت حدودی این دسر 44 هزار تومان است كه اگر تعدادی از مواد را از قبل در خانه داشته باشید هزینه درست كردن آن كمتر هممی‌شود.
