آیا فستفودها برای افطار و سحر مناسبند؟
متاسفانه فواید استفاده از فستفودها یعنی صرفهجویی در زمان و هزینهها انكارناپذیر است. طعم و بوی خوشایند و تنوع بالای این غذاها همه ما را به سمت مصرف آنها سوق میدهد، اما آیا فستفود میتواند وعده غذایی مناسبی برای افطار و سحر باشد؟
فستفودها غذاهای سالمی نیستند. بهرغم تبلیغاتی كه فروشندگان مبنی بر سالم و كم كالری بودن غذاهای خود میكنند، باید بپذیریم كه فستفودها بسیار پر كالری هستند. مصرف مقادیر زیاد از پنیر پیتزا كه حاوی در صد بسیار بالایی چربی است، هرگز نمیتواند گزینه مناسبی برای ماه رمضان باشد، چرا كه مصرف غذاهای چرب سبب احساس شدید سنگینی و خستگی در افراد روزه دار میشود.
مصرف فستفودها اغلب همراه نوشابههای گازدار است. این نوشابهها حاوی درصدهای بالایی از شكر هستند كه مصرف آنها در ماه رمضان برای جبران آب مورد نیاز بدن یك اشتباه محض است.
مواد اولیه مورد استفاده برای تهیه این غذاها شامل مقادیر قابل توجهی نمك است، مثلا انواع سوسیس، همبرگر و حتی پنیرهای پیتزا! پس شما در هر وعده با مصرف فستفودها بدون اینكه بدانید مقادیر زیادی نمك را وارد بدن خود كردهاید و راهی جز تحمل تشنگی ناشی از آن را طی روزه داری ندارید، بنابراین مصرف فستفود بهخصوص برای وعده سحر به هیچ عنوان توصیه نمیشود. علاوه بر این، وجود مقادیر زیاد سدیم در این غذاها علاوه بر بالا رفتن فشار خون در افراد روزهدار مستعد بیماریهای قلبی و فشار خون، میتواند عملكرد كلیهها را نیز به خطر اندازد. برای جلوگیری از آسیب به كلیهها در ماه مبارك رمضان، مصرف كافی آب در زمان بین افطار و سحر توصیه اكید شده است، اما با جایگزینكردن فستفود به جای افطاری و سحری سالم، به كلیهها آسیب بیشتری وارد خواهد شد.
غذاهای سرخ كردنی مثل انواع زیادی از سیب زمینیها، برگرها، فرآوردههای گوشتی و سوخاریها نهتنها حاوی مقادیر قابل توجهی روغن هستند، بلكه در صورتی كه در دماهای بالا پخته و سوخته شوند، حاوی مقادیر قابل توجهی از تركیبات سمی نظیر آكریلامید و نیتروزآمین هستند كه در دراز مدت میتوانند سلامت شما را تحت تاثیر قرار دهند.
پنیرها و فرآوردههای گوشتی حاوی تركیبات نگهدارنده مضر نظیر نیتراتها و بنزواتها هستند كه مصرف مداوم آنها تهدید جدید برای سلامت است.