شخص فقیری كه از طریق كارگری و با تلاش و زحمت زیاد امرار معاش می‌كرد، روزی پس از پایان كار روزانه، در راه بازگشت به منزل دو عدد نان بربری ابتیاع كرد و پس از آن‌كه به منزل رسید و دست‌ و صورتش را شست و لباس‌های بیرونش را عوض كرد و لباس و شلوار راحتی پوشید، همسرش را صدا كرد و گفت: عیال، حال كه نان تازه گرفته‌ام، یك‌مقدار پنیر بیاور تا بخوریم. وی افزود: خوب است بدانی محققان بر این باورند كه پنیر دارای مواد مغذی فراوان از جمله پروتئین، ویتامین به‌خصوص ویتامین آ، ویتامین ب۲، ویتامین ب۱۲ و ویتامین كا۲، فسفر، روی، سدیم، كلسیم، فیبر و آهن است. همچنین دارای چربی‌های ترانس‌دار از جمله واكسسین اسید و لینولیك كانجاكتد است و علاوه بر آن‌كه به تقویت استخوان‌ها و ساختن ماهیچه‌ها كمك می‌كند، برای سلامت قلب، سلامت دندان‌ها و فشار خون نیز مفید است.
همسر شخص فقیر گفت: دو روز است پنیرمان تمام شده است. شخص فقیر نگاهی به همسر خود كرد و گفت: اتفاقا پنیر چیز خوبی نیست. پژوهشگران به این نتیجه رسیده‌اند كه پنیر به‌ویژه انواع سخت آن كالری و نمك بالایی دارد و می‌تواند موجب افزایش وزن و بالا رفتن فشار خون شود. همچنین بیشتر انواع پنیر دارای چربی‌های اشباع هستند كه موجب بروز اضافه وزن می‌شود و نیز به‌واسطه داشتن چربی‌های اشباع و كلسترول می‌تواند سبب بروز بیماری‌های قلبی و دیابت نیز بشود. وی افزود: همچنین پنیر ماده‌ای حساسیت‌زاست و در كسانی كه دارای زمینه حساسیت هستند موجب سوءهاضمه، مشكلات پوستی و تنفسی و میگرن می‌شود و خاموش شد.
همسر مرد فقیر گفت: از میان نتایج تحقیقات محققان و نتایج پژوهش‌های پژوهشگران، كدام‌یك را باید سرلوحه اعمال خود قرار دهیم؟ مرد فقیر كه عصبانی شده بود از جا برخاست و نخست همسرش را و سپس خودش را كتك زد و گفت: تا اطلاع ثانوی به نتایج پژوهش‌های پژوهشگران اعتماد می‌كنیم و بار دیگر خاموش شد.