رکوردی که خانم فو مینگژیا در بازی‌های قهرمانی شیرجه جهان به نام خودش ثبت کرد، تا به امروز دست نخورده و شاید تا سال‌ها باقی بماند.  او در آن سال و در حالی که تنها 12 سال داشت، وارد مسابقات قهرمانی شیرجه جهان در شهر پرث استرالیا شد.
 مسابقات آن سال در سطح بالایی بود و فو در حالی وارد دور نهایی شد که نفر هشتم بود. اما او در دور پایانی به قدری در پرش 10 متر عالی ظاهر شد که توانست الینا میروشینا، قهرمان جهان از شوروی را با 25 امتیاز بیشتر شکست داده و مدال طلا را بگیرد. او به این ترتیب جوان‌ترین قهرمان این رشته ورزشی در دنیا نام گرفت.
البته این عنوان تا همیشه برای او باقی خواهد ماند زیرا فدراسیون جهانی شنا بعد از این مسابقات، قوانین را تغییر داد و اعلام کرد حداقل سن برای ورود به مسابقات جهانی، 14سال است.
 او به درخشش خود در سال بعد و در بازی‌های المپیک 1992 بارسلون هم ادامه داد و با کسب مدال طلا در 13 سالگی، جوان‌ترین مدال‌آور آن سال بازی‌های المپیک و دومین مدال‌آور جوان تاریخ این بازی‌ها شد. او در المپیک 1996 آتلانتا و 2000 سیدنی هم باز همین مدال طلا را تکرار کرد.