استفاده از آب‌جوش
یکی از بهترین روش‌ها برای جدا کردن پوست گوجه‌فرنگی، استفاده از روش گرم و سرد کردن محصول به‌وسیله آب‌جوش است. آب‌جوش باعث شل شدن بافت پوست شده و همین مسأله کار را برای شما ساده می‌کنید. برای این کار ابتدا یک ظرف یا قابلمه با اندازه مناسب را پر از آب کنید و روی حرارت قرار دهید تا به دمای جوش برسد. در همین حین گوجه‌فرنگی‌های خود را به‌خوبی بشویید. سپس به‌وسیله یک چاقوی تیز یک علامت مثبت روی قسمت بالای گوجه‌فرنگی بکشید. انتهای خطوط را از پایین به‌هم برسانید. در واقع پوست گوجه خود را به چهار قسمت تقسیم کنید. برش شما نباید آن‌قدر عمیق باشد که بافت اصلی گوجه‌فرنگی را برش دهد. حال گوجه‌فرنگی‌ها را درون آب جوش بیندازید. یک دقیقه زمان برای رسیدن به هدف کافی است. یک ظرف آب سرد را ترجیحا با چند قالب یخ آماده کنید، سپس بعد از گذشت یک دقیقه زمان، گوجه‌فرنگی‌ها را درون ظرف آب سرد بیندازید. مجدد یک دقیقه صبر کنید، سپس به‌راحتی مانند پوست کندن یک نارنگی، پوست را از گوجه‌فرنگی جدا کنید. این روش برای پوست کندن تعداد زیادی گوجه‌فرنگی مناسب است و شما می‌توانید بعد از دو دقیقه، به‌راحتی پوست کندن را انجام دهید.

حرارت شعله‌های گاز
بسیاری از اوقات پیش آمده است که قصد داریم به‌عنوان یک صبحانه یا عصرانه خوب، یک املت خوشمزه درست کنیم یا می‌خواهیم غذایی را با گوجه‌فرنگی‌ها آماده کنیم اما مثل همیشه حوصله پوست کندن گوجه‌فرنگی را نداریم. برای این کار به‌راحتی می‌توانید با استفاده از شعله‌های اجاق گاز، پوست گوجه‌فرنگی را جدا کنید. این روش نیز بسیار ساده است. ابتدا یک چنگال بلند را در انتهای گوجه‌فرنگی فروکنید، سپس آن را روی حرارت بگیرید. به آرامی گوجه‌فرنگی را بچرخانید تا حرارت به همه نقاط آن برسد. یک دقیقه زمان برای هر گوجه‌فرنگی کافی است تا حرارت را درون خود راه بدهد. بعد از گذشت زمان، مشاهده می‌کنید که پوست محصول، جدا شده است. البته باید توجه کنید که مدت زمان روی حرارت قرار دادن گوجه‌فرنگی‌ها نباید به اندازه‌ای باشد که محصول شما به مرحله پخته شدن برسد.