لبو چه فوایدی دارد؟
پیشگیری از سرطان: چغندر دارای رنگدانه بتاسیانین است که میتواند از رشد سلولهای سرطانی جلوگیری کند. نیتراتهایی که بهعنوان مواد نگهدارنده در گوشت استفاده میشوند، احتمال دارد با ترکیبشدن در بدن به تشکیل ترکیبات نیتروسامین منجر و به سرطان تبدیل میشوند. آب چغندر به کاهش یا جهش سلولهای ناشی از این ترکیبات کمک میکند. چغندر برای جلوگیری از سرطانهای کولن، ریه و پوست مؤثر است.
داشتن چشمهای سالم: بتا کاروتن یک شکل از ویتامین A که در چغندر وجود دارد به جلوگیری از آب مروارید که عمدتا افراد مسن را تحت تاثیر قرار میدهد، کمک میکند. همچنین باعث جلوگیری از ماکولار که در سالمندان وجود دارد، میشود.
مراقبت از کبد: چغندر غنی از کلسیم، بتایین، ویتامینهای B، آهن و آنتیاکسیدان بوده که برای کبد چرب بسیار مفید است و نیز به دلیل داشتن روی و مس از سلولهای کبد محافظت میکند. خواص لبو قرمز به کاهش سنگ صفرا کمک میکند. فیبر موجود در چغندر به دفع سموم در بدن کمک میکند.
عملکرد قلب: خواص چغندر کلسترول بد را کاهش و کلسترول خوب را افزایش میدهد و چون حاوی بتایین است به کاهش سطح هموسیستئین کمک میکند. با مصرف چغندر شرایطی مانند آترواسکلوروز، حملات قلبی و سکته مغزی به میزان چشمگیری کاهش مییابد.
کاهش نواقص زایمان: چغندر غنی از فولاتهای ویتامین B است و به شکلگیری ستون فقرات کودک کمک میکند. از همینرو چغندر میتواند در رژیم غذایی زنان باردار گنجانده شود. کمبود فولات میتواند موجب برخی از عوارض مانند نقص در لولههای عصبی شود که به معنی نقص در مغز، ستون فقرات یا نخاع است.
جلوگیری از مشکلات تنفسی: ویتامین C موجود در چغندر که یک آنتیاکسیدان قوی است برای سیستم ایمنی بدن بسیار مفید بوده و بتاکاروتن طبیعی آن به جلوگیری از سرطان ریه که یکی از مشکلات تنفسی است، کمکمیکند.
داشتن چشمهای سالم: بتا کاروتن یک شکل از ویتامین A که در چغندر وجود دارد به جلوگیری از آب مروارید که عمدتا افراد مسن را تحت تاثیر قرار میدهد، کمک میکند. همچنین باعث جلوگیری از ماکولار که در سالمندان وجود دارد، میشود.
مراقبت از کبد: چغندر غنی از کلسیم، بتایین، ویتامینهای B، آهن و آنتیاکسیدان بوده که برای کبد چرب بسیار مفید است و نیز به دلیل داشتن روی و مس از سلولهای کبد محافظت میکند. خواص لبو قرمز به کاهش سنگ صفرا کمک میکند. فیبر موجود در چغندر به دفع سموم در بدن کمک میکند.
عملکرد قلب: خواص چغندر کلسترول بد را کاهش و کلسترول خوب را افزایش میدهد و چون حاوی بتایین است به کاهش سطح هموسیستئین کمک میکند. با مصرف چغندر شرایطی مانند آترواسکلوروز، حملات قلبی و سکته مغزی به میزان چشمگیری کاهش مییابد.
کاهش نواقص زایمان: چغندر غنی از فولاتهای ویتامین B است و به شکلگیری ستون فقرات کودک کمک میکند. از همینرو چغندر میتواند در رژیم غذایی زنان باردار گنجانده شود. کمبود فولات میتواند موجب برخی از عوارض مانند نقص در لولههای عصبی شود که به معنی نقص در مغز، ستون فقرات یا نخاع است.
جلوگیری از مشکلات تنفسی: ویتامین C موجود در چغندر که یک آنتیاکسیدان قوی است برای سیستم ایمنی بدن بسیار مفید بوده و بتاکاروتن طبیعی آن به جلوگیری از سرطان ریه که یکی از مشکلات تنفسی است، کمکمیکند.
