باید از تفریحات و جوانی‌ات بگذری
شاید خیلی از مبارزها قبل از ورود به رینگ بترسند. علی‌اكبری اما گفت: «خدا به هركسی استعدادی داده. به من هم این استعداد را داده تا هیچ‌وقت نترسم. تا به حال نشده قبل از ورود به رینگ ترس داشته باشم.»
 او درباره سختی‌های این رشته توضیح داد: «وقتی وارد این رشته می‌شوی باید از خیلی چیزها بگذری. از تفریحات، از جوانی، از زندگی معمولی، از پرخوری، از شب‌بیداری و خیلی چیزها. باید قید این را هم بزنی كه سر و صورت سالم داشته باشی.»
 مادرم شاید مربی‌ام شود
معمولا مادرها برایشان سخت است فرزندانشان به قفس بروند و مبارزه كنند. مادر علی‌اكبری اما با این مساله كنار آمد: «مادرم قبلا برایش سخت بود ولی الان كنار آمده.الان كنار قفس می‌آید و حتی شاید بعدا مربی من هم شود!» تحریم روی كار علی‌اكبری هم اثر گذاشته. او در این‌باره گفت: «من به سازمان یواف‌سی ملحق شده‌ام كه بهترین و حرفه‌ای‌ترین سازمان جهان است، منتهی به‌خاطر تحریم‌ها فعلا نمی‌توانم مبارزه كنم. مشكل گرفتن پول دارم. اگر حل شود ان‌شاءا... اولین مبارزه‌ام را می‌كنم.»
 ایرانی‌ها را كتك زدند
علی‌اكبری درباره ماجرای معروف كری‌خوانی برای عربستانی‌ها هم گفت: «یك ایرانی و یك
ایرانی -آمریكایی را به كشورشان بردند و تا توانستند كتك‌شان زدند. خیلی بد بود. من گفتم مرد هستید بیایید با من مبارزه كنید. البته بماند كه اصلا عربستانی‌ها قد این حرف‌ها نیستند.»
 در اتاق 9 متری زندگی می‌كردم
قهرمان MMA ایران از لحظات سخت زندگی‌اش هم گفت: «من هم ته دره را دیدم و هم نوك قله را. وقتی در تایلند بودم تا این رشته را یاد بگیرم در یك اتاق 9متری زندگی می‌كردم. هر روز دو سه جلسه تمرین داشتم. مدام كتك می‌خوردم.
هزار بار تصمیم گرفتم این رشته را كنار بگذارم. بعد از ظهرها مشت می‌خوردم و تا صبح حالم خراب بود. می‌گفتم صبح برمی‌گردم ایران. ولی بیدار كه می‌شدم و می‌دیدم حالم بهتر است می‌گفتم یك هفته دیگر بمانم.»
 نمی‌گویند 4-3 ماه مشت خوردم
علی‌اكبری درباره درآمد این رشته هم گفت: «همه مسابقه را می‌بینند و دیگر نمی‌گویند من 4ـ3 ماه هر روز دو جلسه تمرین كرده‌ام و كلی مشت خورده‌ام. الان فوتبالیست‌ها بیشترین پول را می‌گیرند. كسی هم چیزی نمی‌گوید و نوش جان‌شان، اما حالا ما می‌خواهیم یك لقمه نان پیدا كنیم همه گیر داده‌اند.» او ادامه داد: «اگر قرار است فهرست پردرآمدها اعلام شود چرا من بین آنها نباشم؟ این‌قدر زحمت می‌كشم. جانم را گذاشته‌ام.»
 عمران‌زاده می‌خواست بوكسور شود
علی‌اكبری درباره فوتبالی بودنش حرف‌های جالبی زد: «از بین فوتبالی‌ها با حنیف عمران‌زاده، كمال كامیابی‌نیا، علیپور، مهدی شیری و... ارتباط دارم. هم با استقلالی‌ها دوستم و هم پرسپولیسی‌ها. حنیف یك مدت هم آمد بوكسور شود ولی دید سخت است و نمی‌تواند و رفت!»
 تا به‌حال در خیابان دعوا نکرده‌ام
اصلا اهل دعوا و درگیری نیستم.  خدا را شکر تا به حال در کوچه و خیابان هم دعوا نکرده‌ام. مردم به من لطف زیادی دارند و همیشه در خیابان به من ابراز علاقه می‌کنند.