استیک گیاهی از لوبیا و عصاره چغندر تولید شد
یک شرکت تولید کننده گوشت از استیکی رونمایی کرده که از لوبیا، جلبک و عصاره چغندر تهیه شده است و بافت فیبری آن شباهت زیادی به گوشت واقعی دارد. محققان این شرکت با استفاده از فناوری چاپ سه بعدی مواد جایگزین را به شکل فیبرهای نازکی بریده‌اند تا بافت ماهیچه‌ای گوشت تقلید و استیکی گیاهی با شباهت بسیار زیاد به نمونه واقعی ساخته شود./ مهر
ضمیمه ویژه نامه
تیتر خبرها
