از خواص چای سبز احتمالا زیاد شنیده‌اید. اما آیا می‌دانستید چای سبز چه‌بسا در افزایش طول عمر هم مؤثر باشد؟ نتایج یك تحقیق جدید در چین نشان داده است كه مصرف مكرر چای سبز با افزایش طول عمر بی‌ارتباط نیست. منظور از مصرف مكرر نوشیدن حداقل هفته‌ای سه وعده چای سبز است.
در این تحقیق بیش از صد هزار نفر از جمعیت چین بررسی شدند. محققان در پایان بررسی‌های انجام ‌شده دریافتند ۵۰ ساله‌هایی كه عادت به مصرف چای سبز داشتند، بیماری عروق كرونری قلب و سكته 41/1 سال دیرتر سراغ‌شان آمد. این افراد همچنین، در مقایسه با كسانی كه خیلی به‌ندرت چای سبز مصرف می‌كردند یا اصلا اهل چای سبز نبودند، 26/1 سال بیشتر عمر كردند. محققانِ این تحقیق تأكید دارند كه برای بهره‌مندی از فواید چای سبز مداومت اصلی مهم است؛ چراكه گویا پلی‌فنول‌ها (مهم‌ترین تركیب زیست‌فعال در چای) به‌مدت طولانی در بدن ذخیره نمی‌مانند. ازاین‌رو، برای بهره‌مندی از فواید قلبی - عروقی چای سبز مصرف مداوم در طولانی‌مدت مسأله مهمی است.
جالب است بدانید فواید مشاهده‌شده چای سبز در این تحقیق برای چای سیاه به این قوت مشاهده نشدند.
چای سبز سرشار از پلی‌فنول‌هاست. ازجمله خواص پلی‌فنول‌ها می‌توان به مبارزه با بیماری‌های قلبی‌ و عروقی اشاره كرد. اما در چای سیاه به اندازه چای سبز پلی‌فنول وجود ندارد، چون چای سیاه كاملا تخمیرشده است. پلی‌فنول‌ها طی فرآیند تخمیر اكسید می‌شوند و بخشی از خواص آنتی‌اكسیدانی خود را از دست می‌دهند. این را هم بدانید كه برخی تحقیقات در گذشته نشان داده‌است كه مصرف چای سیاه همراه شیر از خواص سلامت چای روی كاركردهای عروقی می‌كاهد.
منبع: medicaldaily