متخصصان دریافته‌اند در بدن افرادی كه رژیم غذایی گیاهی دارند نسبت به افرادی كه غذاهای گوشتی مصرف می‌كنند، سطح بالاتری از هورمون‌های مفید روده وجود دارد.
گروهی از كارشناسان تغذیه و سلامت در بررسی اخیر خود دریافته‌اند رژیم غذایی گیاهی وجود برخی از هورمون‌های روده را تقویت كرده كه به تنظیم فشار خون كمك می‌كند. این هورمون‌ها همچنین به فرد كمك می‌كنند تا زودتر احساس سیری داشته باشد كه بنابراین برای كنترل وزن سودمند هستند.
به گفته محققان، این هورمون‌های مفید روده به تنظیم سطح گلوكز، تولید انسولین و سطح انرژی كمك می‌كند. همچنین مصرف خوراكی‌های گیاهی به افراد كمك می‌كند تا برای مدت زمان بیشتری احساس سیری داشته باشند زیرا این مواد غذایی سرشار از فیبر هستند و با رفع احساس گرسنگی، مانع از تمایل بدن برای دریافت كالری بیشتر می‌شوند. / ایسنا