گروهی از محققان انگلیسی سعی دارند با كمك هوش مصنوعی به نانوایان كمك و قرص نانی تولید كنند كه ایده‌آل باشد و به این ترتیب از دور ریز نان كاسته شود. به گزارش مهر، گروهی از محققان مستقر در یورك با دریافت بودجه ۷۷ هزار پوندی از دولت سعی دارند ماشینی بسازند كه چنین قرص نانی را تولید می‌كند.
در حال حاضر ۸۰ درصد نان انگلیس به وسیله ماشین‌ها تولید می‌شود، اما همه چیز از آب وهوا گرفته تا آرد به كار رفته روی نان تولیدی تأثیر می‌گذارد. در همین راستا محققان شركت RedBlack Software و بنیاد تحقیقاتی Campden BRI  تصمیم دارند به نانواها كمك كنند بهترین محصول خود را تولید كنند. جین تایلر مدیرعامل شركت RedBlack Software  می‌گوید: هر قرص نان با دیگری متفاوت است. نمی‌توان آنها را پیش‌بینی كرد. این روند به طور وسیع‌تر در نانوایی‌های بزرگ اتفاق می‌افتد و سالانه مقدار نانی به ارزش ۲۰۵ میلیون پوند دورریز می‌شود. حتی اندكی تفاوت در كیفیت آرد نان، تأثیر زیادی روی محصول نهایی خواهد داشت. به همین دلیل نانواها مقدار زیادی از خمیر را قبل از پخت نان دور می‌ریزند. در همین راستا در نانوایی از هوش مصنوعی استفاده می‌شود تا اطلاعات مربوط به حسگرهای مختلف را جمع‌آوری كند.  
در مرحله بعد یك ربات می‌تواند با استفاده از این اطلاعات پیش‌بینی كند در هر روز چگونه می‌توان خمیر ایده‌آل را تولید كرد.