خواص شیر بز برای نوزادان
محققان دریافتند كه شیر بز با داشتن پروبیوتیك‌های مفید همانند شیر مادر از عفونت‌های گوارشی نوزادان جلوگیری می‌كند.
به گزارش فارس، شیر بز دارای پروبیوتیك‌های ضدعفونت است كه می‌تواند از نوزادان در برابر عفونت‌های روده‌ای جلوگیری كند. پروبیوتیك‌ها دسته‌ای از باكتری‌های مفید هستند. محققان در مطالعه جدید خود، پروبیوتیك‌های «الیگوساكارید» را مورد بررسی قرار دادند. این پروبیوتیك باعث تقویت رشد باكتری‌های مفید روده می‌شوند و با باكتری‌های مضر روده مبارزه می‌كنند.
محققان دانشگاه سلطنتی فناوری ملبورن در استرالیا، 14 نوع پروبیوتیك الیگوساكارید را در شیر بز پیدا كردند كه به طور طبیعی تولید می‌شوند؛ این در حالی است كه پنج مورد از آنها در شیر مادر نیز یافت می‌شود.
