اگر هم می‌خواهید خنك شوید و هم در روزهای گرم تابستان یك خواب راحت داشته باشید یكی از بهترین شربت‌های تابستانی را امتحان كنید.
از آبی كه از جوشاندن بهارنارنج برای تهیه مربای بهار نارنج به دست می‌آید، استفاده كنید.  برای درست كردن مربا هم اگر می‌خواهید از گل خشك شده استفاده كنید آن را 24 ساعت در آب سرد خیس كنید. سه چهار بار آبش را عوض كنید تا تلخی‌اش گرفته شود و بعد دو سه بار آن را بجوشانید. بعد آن را بچشید اگر بازهم تلخ بود دوباره بجوشانید.
باید قبل از شروع كار پرچم‌های آن را بگیرید و فقط پرهای گل را استفاده كنید یا گل‌ها را سه بار و هر بار به مدت نیم ساعت بجوشانید. بعد آن را یك شب در آب سرد خیس كنید و روز بعد با حرارت زیاد به مدت یك ربع بجوشانید و بعد از خنك شدن آبكش كنید. عصاره را كنار بگذارید. روی بهار نارنج آبلیمو بریزید و بگذارید مربا با حرارت بالا
قوام بیاید.  تا اینجا مربای شما آماده شده، برای تهیه شربت، به آبی كه از جوشاندن بهار نارنج به‌دست آمده شكر اضافه كرده و آن را قوام بیاورید. در آخر كمی آبلیمو اضافه كنید تا یك شربت معطر به‌دست آید.
این روش كمی شیرین‌تر است. می‌توانید به اندازه دلخواه عرق بیدمشك و تخم‌شربتی هم به این شربت اضافه كنید.