مواد لازم برای 5 نفر
   روغن زیتون:  3‌قاشق‌غذاخوری
   عصاره آب سبزیجات: 250 گرم
   زعفران یا تركیب زعفران و زردچوبه: یك قاشق‌ چایخوری
   پیاز ریز شده:  1 عدد
   فلفل دلمه قرمز: 1 عدد
   سیر: 5 حبه
   گوجه فرنگی بزرگ: 1 عدد
   برنج:  200 گرم
    نخود فرنگی منجمد یخ زدا شده: 150 گرم
   لیمو:  1 عدد
   جعفری خرد شده: 100 گرم
   پودر پاپریكا، نمك، فلفل، زردچوبه و آویشن:
 به میزان  لازم

 طرز تهیه
آب سبزیجات را در تابه ریخته و حرارت را زیاد می‌كنیم. زعفران را اضافه كرده و صبر می‌كنیم تا به جوش آید. سپس شعله را كم كرده و داخل تابه‌ای نچسب پیاز و فلفل دلمه‌ای را سه الی پنج دقیقه تفت می‌دهیم تا كمی قهوه‌ای شوند، بعد سیر خرد شده را به آنها اضافه كرده و یك دقیقه دیگر تفت می‌دهیم. گوجه‌فرنگی و كمی ادویه به آنها اضافه كرده و برنج و یك قاشق روغن را هم داخل مواد ریخته و هم می‌زنیم. آب سبزیجات را با نمك و فلفل به مواد اضافه می‌كنیم اما هم نمی‌زنیم تا به جوش آیند. سپس زیر شعله را كم می‌كنیم تا برنج پخته شود. (حدودا 20 دقیقه). بعد از خشك شدن آب سبزیجات و پخته شدن برنج از روی شعله بر داشته و نخود را بدون هم زدن روی مواد می‌ریزیم با فویل روی تابه را پوشانده و پنج الی هشت دقیقه صبر می‌كنیم و در آخر با برش‌های لیمو و جعفری تزئین و نوش جان كنید.