مواد اولیه برای 4 نفر
  لبوی متوسط: 5 عدد(1000 تومان)
  برگ بو: یک عدد ( 500 تومان)
  سیب‌زمینی متوسط: یک عدد (300 تومان)
  آب مرغ: 2 لیوان
 هویج‌متوسط: یک عدد 
(250 تومان)
  پیاز متوسط: یک عدد
 (500 تومان)
 ساقه کرفس: یک عدد
 آب لیموترش تازه: 2 قاشق غذاخوری(1000تومان)
 نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
 خامه برای تزئین: به میزان لازم

 طرز تهیه
لبو، سیب‌زمینی، پیاز، هویج و ساقه کرفس را شسته، پوست‌کنده و خردکرده و همراه برگ‌بو، فلفل و نمک در قابلمه مناسبی ریخته و آب‌مرغ را به آنها اضافه کرده و روی حرارت زیاد می‌گذاریم و وقتی جوش آمد در قابلمه را گذاشته و حرارت را کم می‌کنیم تا مواد خوب بپزد.‌ وقتی از پخت کامل مواد مطمئن شدیم قابلمه را از روی حرارت برمی‌داریم تا کمی خنک شود سپس برگ‌بو را درآورده و سوپ را با گوشتکوب برقی می‌زنیم تا یکدست شود. در نهایت این سوپ خوشرنگ و خوش‌طعم را در ظرف مناسبی ریخته، با کمی خامه تزئین کرده و با آبلیموی تازه سرو می‌کنیم.

نکات آشپزی
این سوپ را می‌توانید سرد یا گرم سرو کنید و بنا به ذائقه‌تان مواد اولیه آن را کمی تغییر دهید. ​​​​​​​