متخصصان علوم‌پزشکی آمریکا در مطالعه‌ای بار دیگر هشدار دادند که بین مصرف رژیم‌غذایی سرشار از چربی و خطر ابتلا به سرطان‌ روده ارتباط آشکاری وجود دارد.
نتایج یک بررسی نشان داد: مصرف غذاهای پرچرب می‌تواند موجب بروز پدیده‌های متعدد مولکولی شود که درنهایت خطر ابتلا به سرطان‌روده را به‌همراه دارد. طبق اعلام مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌ها در آمریکا تصور می‌شود که ترکیب‌های خوراکی موجود در رژیم‌غذایی سرشار از چربی‌های اشباع مانند گوشت‌قرمز از عوامل خطر سرطان ‌روده‌بزرگ هستند. این باور وجود دارد که رژیم‌غذایی به‌طور چشمگیری بر خطر ابتلا به سرطان روده‌بزرگ تاثیر می‌گذارد و تغییر در عادات غذایی ممکن است تا ۷۰درصد بار سرطان را کاهش دهد. تصور می‌شود سلول‌های بنیادی روده در صورت سازگاری با رژیم های غذایی پرچرب، خطر سرطان را افزایش می‌دهد./ایسنا