ستاد تنظیم بازار قرار است قیمت هر کیلو گرم شیرخام را از 4500 تومان به 6400 تومان تغییر دهد ولی آن چه پیداست این است که دامداران مخالف افزایش قیمت شیر هستند و معتقدند دولت می‌تواند با تامین به موقع نهاده‌های دامی و جلوگیری از افزایش نرخ آنان به راحتی قیمت‌ها را ثابت نگه دارد تا مردم توانایی خرید لبنیات را داشته باشند و این کالا از سر سفره‌های آنان حذف نشود؛ این در حالی است که به نظر می رسد عوامل پشت پرده‌ای در گرانی شیرخام وجود دارد به طوری که علی احسان ظفری، مدیر عامل اتحادیه تعاونی‌های لبنی ایران می‌گوید: یک ماهی هست که مافیای لبنیات با کمک وزارت جهاد کشاورزی زمینه سازی گرانتر شدن قیمت شیرخام را کردند تا به بهانه آزاد سازی قیمت شیر صادرات کره و شیر خشک را انجام دهند.
هشت نفر شخصیت حقوقی و حقیقی به کمک وزارت جهاد کشاورزی مصمم هستند تا با افزایش قیمت شیر چهار هزار میلیارد تومان از سرمایه‌های ایران را از کشور خارج کنند بدون این که یک ریال حق گمرکی بپردازند به طوری که آنان قصد دارند با گران کردن نرخ شیر زمینه آزادسازی نرخ شیر، صادرات کره و شیر خشک را فراهم کنند چون 50 هزار تن شیرخشک و 48 هزار تن کره در کشور وجود دارد که با شیر ارزان قیمت دولتی 4 هزار تومان و نهاده دامی 4200 تومان تولید شده است ولی مافیا به بهانه کمک به دامداران ابتدا شیر را گران کردند و کنار آن صادرات کره و شیرخشک را هم آزاد کردند؛ این مافیا از مدتی قبل برای تحت تاثیر قرار دادن جامعه در مورد ارزانی شیر ابتدا یک گاو شیرده و مولد را در داخل یک ماشین جلوی مردم سلاخی کردند این در حالی است که یک دامدار دلسوز هرگز چنین کاری نمی کند. به نظر می رسد وزارت جهاد کشاورزی در مسئله افزایش نرخ شیر خام و فشار به مصرف کنندگان سهم عظیمی داشته باشد به طوری که ظفری در این باره می افزاید: چطور امکان دارد وزیر جهاد کشاورزی 3 نفر از نمایندگان این 8  نفر را پای میز مذاکره آورده و به جای دفاع از تهیه نهاده‌های دامی و تعادل برقرار کردن بین عرضه و تقاضا و برطرف کردن مشکلات دامداری‌های کوچک در روستاها با یک مصوبه که جایگاه قانونی هم ندارد باعث نابودی دام‌های مولد و تولیدکنندگان شیر شود.
به نظر می رسد در حالی صادرات شیرخشک توسط مافیا نشانه گرفته شده است که صادرکنندگان به ازای هر کیلو صادرات شیرخشک، 9 هزار تومان ضرر می‌کنند و تنها عده  کمی از امر صادرات منتفع شوند به طوری که سیاوش سلیمی رئیس انجمن صنفی تولیدکنندگان شیرخشک می‌گوید: بنابر محاسبات صورت گرفته، قیمت تمام شده هر کیلو شیرخشک ۴۵ هزار تومان تمام می شود که به طور میانگین در یک تا ۲ ماهه اخیر شرکت‌های لبنی با نرخ ۵۵هزار تومان صادر کرده اند، درحالی‌که قیمت تمام شده با تعرفه ۱۶ هزار تومانی ۶۱ هزار تومان تمام می شود که با توجه به بازگشت ارز به سامانه نیما، صادرکننده حدود ۹ هزار تومان زیان می کند که با افزایش قیمت شیرخام به رقم ۶ هزار و ۴۰۰ تومان درب کارخانه، حدود ۱۷ هزارتومان دیگر باید به این رقم اضافه شود که در صورت عدم صادرات کره، امکان صادرات شیرخشک هم به بازارهای هدف وجود ندارد.