چاقی، مشکلی است که در همه کشورهای جهان به‌خصوص کشورهای درحال‌توسعه به‌شدت رو به افزایش است. مهم‌ترین دلیل آن نیز ماشینی‌شدن کارها و تغییر سبک‌زندگی است. درحال‌حاضر وضعیت تغذیه مردم به‌دلیل مشغله‌های کاری به‌شدت تغییر کرده و استفاده از فست‌فود‌ها به‌عنوان غذاهای آماده به یکی از سبک‌های غذایی مردم در دنیا تبدیل شده است. این غذاها بی‌کیفیت و پرکالری هستند و عامل اصلی چاقی به‌شمار رفته و سبب کاهش کیفیت زندگی می‌شوند. مهم‌ترین عارضه‌ای که چاقی با خود به همراه دارد گسترش شدید دیابت و پیامدهایی است که این بیماری بر چشم، کلیه، قلب و سایر اندام‌های بدن می‌گذارد. چاقی همچنین می‌تواند نقش مهمی در افزایش بیماری‌های قلبی و عروقی بازی کند.چاقی پس از آن‌که نقش مهمی در کیفیت زندگی ایفا می‌کند می‌تواند سبب کاهش طول زندگی در میانسالی و کهنسالی نیز گردد. آمارها نشان می‌دهد که این بیماری می‌تواند به شکل چشمگیری در طول عمر افراد نقش ایفا کند. بنابراین باید به کاهش میزان چاقی در جامعه کمک کنیم. درصورتی‌که از چاقی افراد جلوگیری نکنیم در مهار دیابت و بیماری‌های قلبی و عروقی نیز موفق نخواهیم بود.مهم‌ترین راه برای کاهش چاقی اصلاح شیوه زندگی است. درست است که راه‌هایی مانند جراحی نیز می‌تواند در کاهش وزن تاثیر داشته باشد اما باید گفت میزان موفقیت و سالم‌شدن در این روش‌ها به‌شدت نسبت به اصلاح سبک‌زندگی پایین است. رژیم‌گرفتن به‌معنی کنارگذاشتن کلی خوردوخوراک اگر به‌صورت روزه‌داری نصف یا یک‌روزه باشد، مشکل زیادی ایجاد نمی‌شود و اتفاقا در پاره‌ای موارد زیر نظر مشاور تغذیه قابل توصیه هم هست اما حذف کامل مواد غذایی و نوشیدنی بیش از این مدت صرفا در شرایط بیمارستانی و با کنترل تعادل مایعات و الکترولیت‌ها و علائم حیاتی و در موارد بسیار محدودی قابل توصیه است.