راموس که متولد سال ۱۹۸۳ در شهر کولیاکان مکزیک است، از سال ۲۰۱۴ در فهرست داوران بین‌المللی فیفا قرار دارد و طی بیش از یک دهه گذشته در مهم‌ترین رقابت‌های فوتبال جهان سوت زده است. او در جام جهانی ۲۰۱۸ روسیه سه مسابقه را قضاوت کرد و در جام جهانی ۲۰۲۲ قطر نیز چهار بازی، از جمله دیدار نیمه‌نهایی بین فرانسه و مراکش، را بر عهده داشت؛ مسابقه‌ای که جایگاه او را در میان داوران نخبه جهان تثبیت کرد. 
از دیگر نقاط برجسته کارنامه این داور مکزیکی می‌توان به قضاوت فینال جام باشگاه‌های جهان ۲۰۱۷ بین رئال مادرید و گرمیو، حضور در جام ملت‌های آسیا ۲۰۱۹ و قضاوت در رقابت‌های کوپا آمریکا اشاره کرد. او به سبک داوری قاطع، مدیریت مناسب بازی‌های پرتنش و توانایی کنترل مسابقات بزرگ مشهور است. 
اکنون در ۴۲ سالگی، راموس با حضور در جام جهانی ۲۰۲۶ به جمع معدود داورانی پیوسته که در سه دوره متوالی جام جهانی حضور داشته‌اند.