مواد اولیه برای 4 نفر
  برنج ایرانی سه لیوان بزرگ: (به قیمت 1000 تومان)
  كلم قمری (سنگی) یك كاسه خرد شده: ( به قیمت: 2000 تومان)
  ترخون 400 گرم پاك كرده و خرد شده: ( به قیمت: 1000 تومان)
  ریحان 400 گرم پاك كرده و خرد شده: ( به قیمت: 1000 تومان)
  گوشت چرخ كرده: 200 گرم ( به قیمت: 10000 تومان)
  آرد نخود چی: ( به قیمت: 500 تومان)
  پیاز بزرگ یك عدد: (به قیمت: 500 تومان)
  ادویه: (به قیمت: 500 تومان)
  یك عدد لیمو: (به قیمت: 1000 تومان)
  نمك و فلفل به میزان لازم
 طرز تهیه
اولین كاری كه می‌كنیم این است گوشت چرخ كرده، آرد نخود چی و پیاز رنده شده را ورز داده و خوب مخلوط می‌كنیم، به آن نمك، فلفل قرمز و زرد چوبه اضافه و قلقلی می کنیم در یخچال می گذاریم تا خودش را بگیرد. 
كلم قمری شسته شده را خلالی و خرد كرده و در روغن تفت می‌دهیم تا كمی نرم شو‌د و زردچوبه و آبلیمو را به آن اضافه كرده و سرخش می‌كنیم. ریحان و ترخون خرد شده را همراه با كمی نمك و زردچوبه با برنج می‌جوشانیم و آبكش می‌كنیم. گوشت‌های قلقلی را سرخ‌كرده و به مواد كلم اضافه می‌كنیم بعد از گذاشتن حدود ده دقیقه لایه لایه به برنجمان اضافه می‌كنیم. بعد از گذشتن حدود 40 دقیقه نوش‌جان‌كنید.

نکته آشپزی
​​​​​​​می‌توانیم برای خوش طعم شدن ته دیگ زیر برنج چند كاهو بگذاریم و ته دیگ كاهو درست كنیم.