مواد لازم: 
كینوا سفید یا قرمز: 100 گرم / رب انار ملس: یك قاشق غذاخوری/  پیاز متوسط: یك عدد / كنجد: 2قاشق غذاخوری / گردو: 50 گرم / سبزی شاهی: 100 گرم / گوجه گیلاسی: 10عدد / روغن زیتون: 2‌قاشق‌ غذاخوری / آبلیموی‌ تازه: 2 قاشق غذاخوری / نمك و فلفل:  به میزان لازم
كینوا را با آب سرد شسته و حداقل چهار ساعت با آب و آبلیمو خیس كرده و وقتی نرم شد آب آن را خالی كرده و در ظرف مناسبی می‌ریزیم. سبزی شاهی را شسته و خرد كرده و به كینوا اضافه می‌كنیم. سپس كنجد، پیاز ریز خرد شده، رب انار، روغن زیتون، گردوی خرد شده، نمك، فلفل، آبلیمو و گوجه گیلاسی‌ها را اضافه كرده و خوب مخلوط می‌كنیم. اگر كمی رب انار و روغن زیتون سالاد را بیشتر كنید طعم بهتری پیدا می‌كند. این سالاد با طعم متفاوت و پر از خاصیت را در ظرف مناسبی ریخته و سرو می‌كنیم.