مواد لازم: 
گوشت گوسفندی: 250 گرم / بادمجان متوسط: 2 عدد / فلفل دلمه‌ای ترجیحا قرمز متوسط: یك  عدد / پیاز: یك  عدد / لوبیا سفید: 250 گرم / سیر: 2 حبه / جعفری: 100 گرم / آبلیمو ترش: 3 قاشق غذاخوری / روغن زیتون: 5 قاشق غذاخوری / نمك و فلفل: به میزان لازم
گوشت را با یك پیاز خوب پخته و ریش‌ریش كرده و كنار می‌گذاریم. بادمجان‌ها را پوست كنده، خرد كرده و كمی نمك می‌زنیم و تلخی‌اش را می‌گیریم. فلفل دلمه‌ای خرد كرده را و با بادمجان در كمی روغن تفت داده و سرخ می‌كنیم. لوبیا سفید را كه حداقل از پنج شش ساعت قبل خیس كرده‌ایم پخته و به مخلوط اضافه می‌كنیم. سپس جعفری راشسته، خرد كرده و با سیر رنده شده، نمك، فلفل سیاه و آبلیمو ترش اضافه كرده و مخلوط می‌كنیم. مخلوط به‌دست آمده را در غذاساز ریخته و میكس می‌كنیم و در انتها گوشت ریش شده را به پوره اضافه كرده و خوب هم می‌زنیم تا یكدست شود. البته می‌توانید گوشت را مخلوط نكرده و به‌عنوان تزئین روی پوره بریزید. پوره را در ظرف مناسبی ریخته و به دلخواه تزئین كرده و با نان سنتی و سبزیجات سرو می‌كنیم.