مغز و سایر اعضای بدن برای عملكرد مناسب نیاز به ویتامینB12 دارند.
به گزارش انتخاب، طبق اعلام اداره مكمل‌های رژیمی آمریكا، میزان دوز مصرف توصیه شده B12 برای افراد بزرگسال بیش از 4/2 میكروگرم است. ویتامین B12 به‌طورطبیعی در انواع محصولات حیوانی یافت می‌شود و در ماهی‌هایی نظیر سالمون، تون و قزل‌آلا بسیار بالاست. سایر منابع B12 شامل مرغ، تخم مرغ، ماست، شیر و گوشت گوساله هستند.
تأثیر ویتامین  B12بر عملكرد دستگاه عصبی یكی از موضوعات مورد توجه دانشمندان است. كمبود این ویتامین در بدن باعث بروز بیماری‌های عصبی و جسمانی می‌شود و گاه عوارضی جبران‌ناپذیر دارد.
ویتامینB12 یكی از ویتامین‌های بسیار مهم برای تشكیل و تجدید گلبول قرمز و عملكرد مطلوب دستگاه عصبی انسان است و از این رو درمانی مؤثر برای كم‌خونی حاد، اختلالات و فشار روانی و افسردگی به‌شمار می‌رود.
در سال‌های اخیر تأثیر این ویتامین بر سیستم عصبی خودمختار كه مسؤول برقراری ثبات شرایط داخلی بدن می‌شود مورد بررسی قرار گرفته است. این ویتامین در تشكیل DNA، ساخت غلاف میلین (پوشش سلول‌های عصبی)، تكثیر سلولی و تولید گلبول قرمز، جذب آهن و اسید فولیك مؤثر است. عوارض كمبود ویتامین B12عبارتند از كم‌خونی، احساس ضعف و سستی و بی‌حالی، حواس‌پرتی، زوال عقل و عدم تمركز، زخم دهان و زبان، كاهش وزن، اختلال در راه رفتن و بوی بد دهان. علائم حاد كمبود این ویتامین توهم، افسردگی، از دست دادن حافظه و پارانویاست.