تصور شما از گل لادن چیست؟ یك گل نارنجی‌رنگ با برگ‌های گرد سبز پررنگ. اما هیچ وقت به ذهن هیچ‌كداممان هم نرسیده بود كه برگ لادن ممكن است خوراكی باشد. برگ این گل طعم و مزه شاهی یا تره‌تیزك را دارد و به همین خاطر به آن شاهی هندی هم می‌گویند. در بعضی كشورهای خارجی، از برگ‌های جوان آن در تهیه سالاد استفاده می‌شود. میوه‌های سبز آن هم به عنوان چاشنی به ترشی اضافه می‌شود. البته این گیاه مصرف دارویی هم دارد. در قدیم دم‌كرده آن را به عنوان داروی ادرارآور مصرف می‌كرده‌اند. همچنین از خیسانده بذر و برگ تازه لادن در الكل برای جلوگیری از ریزش مو استفاده می‌شود.
یكی دیگر از گل‌های خوردنی همیشه‌بهار است كه در كشورهای اروپایی یك انتخاب محبوب برای سوپ و سالاد است. البته در كشور خودمان هم در بعضی شهرها از برگ بابونه برای تركیب با پلو استفاده می‌شود. بابونه پلو مثلا. به‌جز سبزهای مرسوم شما چه سبزی خوراكی دیگری می‌شناسید؟