سفر به مناطق ناشناخته، لذت‌بخش است. البته شاید همین كشف و شهود به قیمت گرسنگی تمام شود؛ چون ممكن است غذاها و نوشیدنی‌های مقصد نیز عجیب باشد. دكتر شیدفر درباره راهكار تغذیه مناسب در این موارد می‌گوید: اگر سفر شما خیلی كوتاه است، می‌توانید چند وعده غذایی ساندویچی باخودتان ببرید، اما اگر مدتی طولانی قرار است آنجا بمانید، بهترین كار درست كردن غذا به شكل روزانه با مواد اولیه دلخواه است. درغیر این صورت غذاهای كنسروی، انتخاب خوبی است. او ادامه می‌دهد: می‌توانید همراه‌تان كنسرو ببرید. علاوه براین حتما از سلامت گوشت غذاها مطمئن شوید. اگر امكان پختن غذا وجود دارد از گوشت‌های ذبح اسلامی خریداری كنید.
دكتر شیدفر درباره خوردن دیگر غذاها در مقصد می‌گوید: از خوردن غذاهای چرب، سوسیس و كالباس و هر نوع خوراكی چرب، شور و شیرین به شكل غیرمعمول خودداری كنید. خوردن لبنیات بسته‌بندی شده با چربی كم، مشكلی ندارد. این استاد دانشگاه درباره نوشیدن آب و نوشیدنی‌های دیگر می‌گوید: در خارج از كشور نیز به كیفیت آب و نوشیدنی‌های دیگر مانند انواع آبمیوه، نوشابه‌های گازدار و... توجه كنید. این نوشیدنی‌ها هم می‌توانند یكی از مهم‌ترین عوامل بیماری‌زا باشند.