شایعات ویتامینی
مصرف ویتامین‌هایی كه به آنها نیاز ندارید نه تنها باعث می‌شود پول‌تان را هدر بدهید بلكه به سلامت‌تان نیز آسیب می‌رساند. با چند باور نادرست درمورد مصرف ویتامین‌ها آشنا شوید:
مولتی ویتامین كمبودهای یك رژیم غذایی را جبران می‌كند
مطالعه‌ای كه روی 160 هزار زن میانسال انجام شد نشان داد كسانی كه مولتی‌ویتامین مصرف می‌كنند سالم‌تر از كسانی كه عادت به مصرف این قرص‌ها ندارند نیستند. این موضوع دست‌كم درمورد میزان ابتلای این افراد به بیماری‌هایی مانند سرطان، بیماری‌های قلبی و سكته صادق است. مصرف مولتی‌ویتامین به كاهش ریسك ابتلا به این بیماری‌ها در كسانی كه رژیم غذایی سالمی ندارند كمكی نمی‌كند.
ویتامین‌ها از بیماری‌های قلبی جلوگیری می‌كنند
زمانی محققان امیدوار بودند ویتامین‌هایی مانند ویتامین C، E و بتاكاروتن با كاهش پلاك‌های مسدودكننده رگ‌ها از ریسك ابتلا به بیماری‌های قلبی بكاهند. همچنین تصور می‌شد ویتامین‌های گروه B شامل فولات، B6 و B12 به شكسته شدن آمینواسید هموسیستئین كه میزان زیاد آن با بیماری‌های قلبی مرتبط است كمك می‌كنند. اما بررسی‌ها این تصور را تایید نمی‌كنند. نتایج چند مطالعه نشان داد مكمل این ویتامین‌ها نه تنها از بیماری‌های قلبی جلوگیری نمی‌كند بلكه خطر مرگ را تا اندازه‌ای افزایش می‌دهد. انجمن قلب آمریكا مصرف میوه، سبزی و غلات كامل را به‌جای مصرف این مكمل‌ها توصیه می‌كند.
مصرف مولتی‌ویتامین‌ها از سرطان جلوگیری می‌كند
ویتامین‌های آنتی‌اكسیدان از خطرات رادیكال‌های آزاد می‌كاهند. با این حال تحقیقاتی كه تاكنون انجام شده نشان داده است مصرف مكمل‌ها نتایج خوبی به‌دنبال ندارند. در یك آزمایش، نرخ ابتلا به سرطان در زنانی كه به مدت هفت سال ویتامین B مصرف می‌كردند برابر با زنانی بود كه دارونما مصرف كرده بودند.
مصرف ویتامین‌ها ضرری ندارد
یك مطالعه ده ساله نشان داد مصرف مكمل ویتامین B6 و B12 ریسك سرطان ریه را در مردان افزایش می‌دهد. مطالعات دیگری نیز این نگرانی را افزایش داده كه مصرف دوزهای بالای فولیك اسید می‌تواند احتمال ابتلا به سرطان روده را افزایش دهد. به گفته كارشناسان ویتامین‌ها فقط می‌توانند در غذا مفید باشند نه در قرص‌های مكمل.
منبع: msn.com
مولتی ویتامین كمبودهای یك رژیم غذایی را جبران می‌كند
مطالعه‌ای كه روی 160 هزار زن میانسال انجام شد نشان داد كسانی كه مولتی‌ویتامین مصرف می‌كنند سالم‌تر از كسانی كه عادت به مصرف این قرص‌ها ندارند نیستند. این موضوع دست‌كم درمورد میزان ابتلای این افراد به بیماری‌هایی مانند سرطان، بیماری‌های قلبی و سكته صادق است. مصرف مولتی‌ویتامین به كاهش ریسك ابتلا به این بیماری‌ها در كسانی كه رژیم غذایی سالمی ندارند كمكی نمی‌كند.
ویتامین‌ها از بیماری‌های قلبی جلوگیری می‌كنند
زمانی محققان امیدوار بودند ویتامین‌هایی مانند ویتامین C، E و بتاكاروتن با كاهش پلاك‌های مسدودكننده رگ‌ها از ریسك ابتلا به بیماری‌های قلبی بكاهند. همچنین تصور می‌شد ویتامین‌های گروه B شامل فولات، B6 و B12 به شكسته شدن آمینواسید هموسیستئین كه میزان زیاد آن با بیماری‌های قلبی مرتبط است كمك می‌كنند. اما بررسی‌ها این تصور را تایید نمی‌كنند. نتایج چند مطالعه نشان داد مكمل این ویتامین‌ها نه تنها از بیماری‌های قلبی جلوگیری نمی‌كند بلكه خطر مرگ را تا اندازه‌ای افزایش می‌دهد. انجمن قلب آمریكا مصرف میوه، سبزی و غلات كامل را به‌جای مصرف این مكمل‌ها توصیه می‌كند.
مصرف مولتی‌ویتامین‌ها از سرطان جلوگیری می‌كند
ویتامین‌های آنتی‌اكسیدان از خطرات رادیكال‌های آزاد می‌كاهند. با این حال تحقیقاتی كه تاكنون انجام شده نشان داده است مصرف مكمل‌ها نتایج خوبی به‌دنبال ندارند. در یك آزمایش، نرخ ابتلا به سرطان در زنانی كه به مدت هفت سال ویتامین B مصرف می‌كردند برابر با زنانی بود كه دارونما مصرف كرده بودند.
مصرف ویتامین‌ها ضرری ندارد
یك مطالعه ده ساله نشان داد مصرف مكمل ویتامین B6 و B12 ریسك سرطان ریه را در مردان افزایش می‌دهد. مطالعات دیگری نیز این نگرانی را افزایش داده كه مصرف دوزهای بالای فولیك اسید می‌تواند احتمال ابتلا به سرطان روده را افزایش دهد. به گفته كارشناسان ویتامین‌ها فقط می‌توانند در غذا مفید باشند نه در قرص‌های مكمل.
منبع: msn.com
