تحقیقات جدید نشان می‌دهد مصرف سبزیجات و قهوه ممکن است خطر ابتلا به کووید - ۱۹ را کاهش دهد. بر اساس مطالعه جدید از دانشگاه نورث وسترن شیکاگو همچنین مشخص شده‌است مصرف گوشت‌های فرآوری‌شده ممکن است حساسیت به ویروس کرونا را افزایش دهد. غذاهای دیگر مورد مطالعه از جمله میوه، چای و گوشت قرمز نیز هیچ تأثیری نداشتند. محققان تاکید می‌کنند کووید  -۱۹ یک بیماری عفونی، شبیه ذات‌الریه یا انواع دیگر عفونت‌های تنفسی است که ایمنی نقش مهمی در توانایی بدن در مبارزه با برخی از این بیماری‌های عفونی دارد. این پژوهشگران طی بررسی درجه نسبی حفاظت موادغذایی در برابر کووید دریافتند مصرف یک یا چند فنجان قهوه در روز با ۱۰درصد کاهش خطر ابتلا به کووید- ۱۹ در مقایسه با مصرف کمتر از یک فنجان در روز همراه است. همچنین مصرف روزانه حداقل دو سوم وعده سبزیجات پخته یا خام
(به استثنای سیب‌زمینی) نیز با کاهش این خطر همراه بود./ مهر