ماهی 480 میلیاردتومانی!

ماهی 480 میلیاردتومانی!

در اولین‌روز از سال ۲۰۲۶، بازار مشهور تویاسو در توکیو شاهد یک رویداد کم‌نظیر و تاریخی بود: یک ماهی تن آبی به‌وزن حدود ۲۴۳کیلوگرم در مزایده سال نو با قیمتی خیره‌کننده فروخته شد.

این ماهی که رکورد جدیدی در تاریخ مزایدهای ژاپن به ثبت رساند، به مبلغ ۵۱۰ میلیون ین ژاپن (معادل تقریبی 2/3میلیون دلار آمریکا) خریداری شد و بار دیگر توجه رسانه‌ها و دوستداران سوشی را به خود جلب کرد. خریدار این ماهی، شرکت کیمورا، مالک سلسله‌رستوران‌های مشهور سوشی «سامنای» است. رئیس این شرکت، کیوشی کیمورا، که به دلیل خرید ماهی‌های تن گران‌قیمت در سال نو شهرت دارد، با خرید این ماهی بار دیگر لقب «پادشاه تن» را به خود اختصاص داد. طبق سنت سالانه، مزایدهای سال نو در تویاسو همواره شاهد رقابت شدید و قیمت‌های بالاست اما قیمت این ماهی تن، رکورد تمامی سال‌های گذشته را شکست. ماهی تازه صید شده از سواحل اُوما در شمال ژاپن آمده، منطقه‌ای که به کیفیت بالای تن‌هایش معروف است. کارشناسان معتقدند که وزن بالا و کیفیت ممتاز این ماهی از جمله دلایل اصلی قیمت استثنایی آن بوده است. پس از خرید، این ماهی به رستوران‌های سامنای منتقل خواهد شد و لایه‌های مختلف آن برای عرضه به مشتریان برش داده می‌شود‌؛ اتفاقی که نشان می‌دهد حتی رکوردشکنی با ارزش میلیون دلاری، در نهایت برای سفره ژاپنی‌ها کاربردی خواهد بود. این رقم تازه، رکورد پیشین سال ۲۰۱۹ را که آن هم توسط کیوشی کیمورا ثبت شده بود، پشت‌سرگذاشت.هرچند قیمت‌های نجومی در مزایدهای سال نو برای بسیاری تعجب‌آور به‌نظر می‌رسد اما این سنت در ژاپن به نمادی از شانس، کیفیت و آغاز سال نو تبدیل شده است. به گفته تحلیلگران، چنین خریدهایی نه تنها نشان‌دهنده ارزش اقتصادی و نمادین ماهی تن است، بلکه بازار جهانی غذاهای دریایی و علاقه شدید ژاپنی‌ها به کیفیت ممتاز را نیز بازتاب می‌دهد.مزایدهای سال نو در تویاسو همواره با شور و هیجان رسانه‌ای همراه است ورکورد امسال، توجه بین‌المللی را نیز به خود جلب کرده است.خرید این ماهی نه‌تنها یک معامله اقتصادی، بلکه نمایشی از فرهنگ ژاپنی واهمیت این ماهی درسنت غذایی این کشوربه شمار می‌رود.