مدیركل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با بیان این‌كه یكی از دلایل مهم ابتلا به فشارخون، مصرف زیاد نمك است، گفت:‌ مردم ایران تقریبا دو برابر مقدار توصیه شده از سوی سازمان جهانی بهداشت، نمك مصرف می‌كنند در حالی كه تمام افراد كمتر از 50 سال، باید در طول روز، كمتر از پنج گرم معادل حدود یك قاشق مرباخوری، نمك مصرف كنند. 
به گزارش جام‌جم، زهرا عبداللهی افزود: میزان توصیه شده مصرف نمك روزانه برای بیماران مبتلا به فشار خون بالا و بیماری‌های قلبی و عروقی، كمتر از سه گرم معادل نصف قاشق مرباخوری در طول روز است. البته در پیشگیری از پرفشاری خون، حتما باید به نمك پنهان یا سدیم موجود در مواد‌غذایی مانند فست‌فودها، سس‌ها، شور و ترشی‌ها، تنقلات مانند چیپس، پفك و آجیل توجه كرد و مصرف زیاد این خوراكی‌ها می‌تواند زمینه بروز فشار خون بالا را فراهم كند.
مدیركل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت از مصرف روزانه حداقل پنج واحد میوه و سبزیجات به عنوان یكی از عوامل موثر در پیشگیری از فشار خون بالا یاد كرد و گفت: در طول روز با مصرف حداقل دو عدد میوه و سه واحد سبزی، صیفی و سالاد در وعده‌های صبحانه، ناهار و شام می‌توان از ابتلا به فشار خون بالا پیشگیری كرد چون میوه و سبزیجات حاوی پتاسیم و منیزیم هستند. 
 عبداللهی ضمن تاكید بر اهمیت محدود كردن مصرف فست فودها در پیشگیری از پرفشاری خون عنوان كرد: انواع ساندویچ، پیتزا، سوسیس و كالباس، حاوی مقدار زیادی نمك و چربی هستند، بنابراین مصرف بی‌رویه فست‌فودها می‌تواند خطر ابتلا به فشارخون بالا را افزایش دهد.
 وی بیان كرد: مصرف ناكافی شیر و لبنیات به عنوان یك عامل خطر می‌تواند در بروز فشار خون بالا تاثیرگذار باشد چون شیر و لبنیات حاوی و منبع عمده كلسیم هستند و در مواردی كه كمبود دریافت كلسیم ایجاد می‌شود، خطر ابتلا به پرفشاری خون بالا می‌رود چون در تحقیقات مختلف ثابت شده مصرف كلسیم در بروز فشارخون بالا نقش دارد.