تاثیر ویتامین A در پیشگیری از نوعی سرطان پوست
نتایج مطالعات نشان داده گنجاندن خوراكی‌های سرشار از ویتامین A در رژیم غذایی با كاهش خطر ابتلا به سرطان سلول سنگفرشی، یكی از شایع‌ترین انواع سرطان پوست، ارتباط دارد. این نوع سرطان پوست معمولا بخش‌هایی از پوست را درگیر می‌كند كه در معرض نور خورشید قرار دارند. در این مطالعه افرادی كه بیشترین میزان مصرف این ویتامین را داشتند در مقایسه با افرادی كه كمترین میزان دریافتی را داشتند ۱۷ درصد كمتر در معرض ابتلا به این سرطان بودند. محققان آمریكایی عنوان کردند: در این بررسی‌ها فقط اطلاعات مربوط به رژیم غذایی وجود داشت و مشخص نیست مكمل‌های حاوی این ویتامین نیز تاثیر مشابهی داشته باشند. تخم‌مرغ، روغن كبد ماهی، شیر غنی‌شده، كلم، اسفناج و میوه‌های نارنجی و زرد رنگ سرشار از ویتامین A هستند./ ایسنا
