گردویی که طعم آن برگشته قابلیت مصرف دارد؟
مصرف گردویی که روغن آن تند و طعمش نامطبوع شده باشد برای سلامت مضر نیست، اما کیفیت تغذیه‌ای چندانی ندارد.
بهتر است گردو را در زمان مصرف از پوسته سختش جدا کنید تا کمتر دچار تغییر طعم شود. ضمن این‌که باید گردو در طول مدت نگهداری در جای خشک و خنک و به دور از نور آفتاب و مواد غذایی بودار نگهداری شود. احتمال حساسیت‌زایی گردو کم است اما با این حال نام این مغز در بین هشت ماده غذایی آلرژی‌زا ثبت شده است. این مغز در کودکان یا بزرگسالان مستعد به آلرژی با نشانه‌های مختلفی مثل آبریزش بینی، خارش، کهیر، تهوع، سرگیجه، اسهال، دل‌درد و... بروز می‌کند.
شکر قهوه‌ای مفیدتر از شکر سفید است؟
شکر قهوه‌ای، شکر سفید مخلوط شده با ملاس است. بنابراین، شکر قهوه‌ای می‌تواند شکل خود را مانند ماسه مرطوب نگه دارد. شکر خام نیز عموما رنگ قهوه‌ای دارد و پس از تبخیر آب نیشکر ، تشکیل می‌شود. با این حال، در بیشتر موارد منظور از شکر قهوه‌ای همان شکر سفید دانه‌ای با ملاس اضافه شده به آن است.ملاس و شکر قهوه‌ای حاوی مواد مغذی ضروری‌تری نسبت به شکر سفید هستند، بنابراین انتخاب شکر قهوه‌ای به جای سفید از نظر تغذیه‌ای سالم‌تر است. برای مثال، یک قاشق غذاخوری ملاس منبع خوبی از پتاسیم رژیمی است و مقادیر کمی کلسیم، منیزیم و ویتامین‌های گروه B را فراهم می‌کند. با این حال، مواد مغذی ضروری دریافت شده از شکر قهوه‌ای، بسیار ناچیز است و نمی‌تواند نیازهای غذایی روزانه شما را تامین کند. علاوه بر این، درست مانند شکر سفید، ملاس و شکر قهوه‌ای، ترکیبات قندی اضافه شده‌ای هستند که باید تا حد امکان در رژیم غذایی محدود شوند تا از افزایش وزن ناخواسته و افزایش خطر بیماری‌های مزمن جلوگیری به عمل آید.شکر قهوه‌ای و سفید هر دو تقریبا میزان یکسانی کالری در هر وعده دارند. یک قاشق چایخوری شکر قهوه‌ای بسته‌بندی‌شده 17 کالری و یک قاشق چایخوری شکر سفید حاوی 16 کالری است. بنابراین، اگر به دنبال راه‌هایی برای کاهش کالری هستید، انتخاب شکر قهوه‌ای به جای شکر سفید چندان مفید نخواهدبود.
شکر قهوه‌ای مفیدتر از شکر سفید است؟
شکر قهوه‌ای، شکر سفید مخلوط شده با ملاس است. بنابراین، شکر قهوه‌ای می‌تواند شکل خود را مانند ماسه مرطوب نگه دارد. شکر خام نیز عموما رنگ قهوه‌ای دارد و پس از تبخیر آب نیشکر ، تشکیل می‌شود. با این حال، در بیشتر موارد منظور از شکر قهوه‌ای همان شکر سفید دانه‌ای با ملاس اضافه شده به آن است.ملاس و شکر قهوه‌ای حاوی مواد مغذی ضروری‌تری نسبت به شکر سفید هستند، بنابراین انتخاب شکر قهوه‌ای به جای سفید از نظر تغذیه‌ای سالم‌تر است. برای مثال، یک قاشق غذاخوری ملاس منبع خوبی از پتاسیم رژیمی است و مقادیر کمی کلسیم، منیزیم و ویتامین‌های گروه B را فراهم می‌کند. با این حال، مواد مغذی ضروری دریافت شده از شکر قهوه‌ای، بسیار ناچیز است و نمی‌تواند نیازهای غذایی روزانه شما را تامین کند. علاوه بر این، درست مانند شکر سفید، ملاس و شکر قهوه‌ای، ترکیبات قندی اضافه شده‌ای هستند که باید تا حد امکان در رژیم غذایی محدود شوند تا از افزایش وزن ناخواسته و افزایش خطر بیماری‌های مزمن جلوگیری به عمل آید.شکر قهوه‌ای و سفید هر دو تقریبا میزان یکسانی کالری در هر وعده دارند. یک قاشق چایخوری شکر قهوه‌ای بسته‌بندی‌شده 17 کالری و یک قاشق چایخوری شکر سفید حاوی 16 کالری است. بنابراین، اگر به دنبال راه‌هایی برای کاهش کالری هستید، انتخاب شکر قهوه‌ای به جای شکر سفید چندان مفید نخواهدبود.
