قند و نمك كارخانه مصنوعی نیست
از زمانی كه طب سنتی و درمان‌های مكمل متداول شده است، متاسفانه برخی افراد با ورود غیرعلمی به موضوعاتی كه در آن تخصص و تجربه كافی ندارند، انتشار كلیپ‌ها و نوشتارهایی خلاف واقع و اغراق‌آمیز كه بر‌اساس منابع معتبر طب ایرانی نبوده و بیشتر مبتنی بر اظهارات شخصی و سرشار از بزرگنمایی و افراطی‌گری است، قصد گمراه كردن مردم و سودجویی را دارند.
موضوعی كه مدتی است در كانال‌های غیرموثق طب سنتی در حال انتشار است، بحث مصنوعی و شیمیایی بودن قند و به‌خصوص نمك‌های كارخانه‌ای است.
اما این پرسش مطرح است كه چه محصولاتی مصنوعی و كدام‌یك طبیعی نامیده می‌شوند. در صنایع غذایی به مواد و محصولاتی كه منشأ گیاهی، حیوانی، دریایی یا معدنی داشته باشند طبیعی و به موادی كه به طور طبیعی یافت نشوند و فقط با استفاده از روش‌های شیمیایی تولید و مشابه‌سازی شوند، مصنوعی یا سنتزی گفته می‌شود.
قند و نمك كارخانه یكی از محصولاتی است كه نمی‌توان آنها را مصنوعی نامید، چرا كه منابع استخراج آنها در طبیعت یافت می‌شود. قند و شكر از چغندرقند، نیشكر و نمك از معادن یا دریا استخراج و در نهایت تصفیه
می‌شود.
اما به دلیل كم دانش بودن در حوزه صنایع غذایی در كانال‌های طب سنتی و برخی محافل پزشكی این باور نادرست كه قند و نمك به دلیل تصفیه شدن شیمیایی و مصنوعی می‌شوند شكل گرفته است. در حالی‌كه فرآیند تصفیه روی محصولات در واحدهای صنعتی تعریف مجزایی دارد و به معنای
خارج كردن ناخالصی‌های شیمیایی، فیزیكی و میكروبی از محصول به منظور سالم‌سازی و قابل مصرف شدن محصولی است كه می‌توانست به‌واسطه این ناخالصی‌ها باعث بروز بیماری‌های مختلف در افراد شود.
در صنایع غذایی عملیات تصفیه روی اغلب محصولات طبیعی همچون روغن‌های گیاهی، آب آشامیدنی و... جهت افزایش درجه خلوص انجام می‌شود و این نوعی عملیات اصلاحی روی یك محصول طبیعی است.
توصیه بر این است كه افراد در حوزه درمان به افراد غیر پزشك اعتماد نكنند و در حوزه طب سنتی حتما به متخصصان طب سنتی و پزشكانی كه در این حوزه تخصص، تجربه و دانش كافی را كسب كرده‌اند و همچنین سلامت‌كده‌های دانشگاهی مراجعه كنند.
