رستوران‌های بسیاری در جای‌جای این کره خاکی وجود دارد که به افراد این امکان را می‌دهد تا با ترکیبات جدیدی که حاصل تلاش آشپزهای حرفه‌ای است، آشنا شوند. آشپزی و پخت انواع خوراک‌ها هنری است بسیار ظریف، دشوار و نیازمند دانش بالا. امروزه آشپزها در هنر و علم پخت و پز و سرو غذا متخصص هستند. 3مرداد روز تجلیل از آشپزها و سرآشپزهای حرفه‌ای است که طعم‌های خوب و غذاهای عالی را در زندگی مردم به ارمغان می‌آورند. آشپزهای حرفه‌ای برای کسب جایگاه‌شان سال‌ها تحصیل و تجربه کسب کرده و ساعت‌های طولانی و گاه زجرآوری را تحمل کرده‌اند. 

در دنیای امروز یک آشپز حرفه‌ای‌شدن کار آسانی نیست و تخصص‌های جانبی بسیاری را می‌طلبد. صنعت هتلداری و رستوران‌داری به‌شدت رقابتی است و همین امر سبب شده افراد شاغل در حوزه غذا هر روز دانش خود را در زمینه‌های مختلف بالا برده و به صورت مداوم رشد کنند. دانشجویان رشته‌های هنر آشپزی مدرن بسیاری از جنبه‌های مختلف غذا را مطالعه می‌کنند. زمینه‌های خاص مطالعه شامل قصابی، شیمی و ترمودینامیک، ارائه بصری، ایمنی غذا، تغذیه انسان، فیزیولوژی، تاریخ بین‌المللی، طراحی منو، ساخت اقلام غذایی (مانند تصفیه گیاهان نیشکر به ساکارز کریستالی) و بسیاری موارد دیگر می‌شود. 

2022
در سال 2022 ارزش بازار گردشگری خوراک به 1.116.7میلیارد دلار رسید 
74
حرفه آشپزی همچنان یکی از مشاغلی است که تبعیض‌جنسیتی در آن با میزان اشتغال 74.8درصد مردان در مقابل 25.2درصد زنان بیداد می‌کند 
95
95 درصد از مسافران در سراسر جهان را می‌توان به عنوان گردشگران خوراک طبقه‌بندی کرد 
80
80 درصد از مسافران پیش از سفر درباره غذا و نوشیدنی مقصدشان تحقیق می‌کنند 
70
70 درصد از مردم بر اساس غذا و نوشیدنی مقصد سفرشان را انتخاب می‌کنند