به گفته محققان، مصرف دوز بالای ویتامین D احتمالا ریسك سفتی عروق و تصلب شریان را كه عامل پرخطر اصلی بیماری‌های قلبی-عروقی و مرگ است در افراد چاق كاهش می‌دهد.
بررسی‌ها نشان می‌دهد دیواره‌های سخت عروق و كمبود ویتامین D ممكن است از عوامل احتمالی در تصلب شریان باشند. یافته‌ها نشان می‌دهد در حال حاضر میزان مصرف ۴۰۰۰ IUs بالاترین میان‌دوز مصرف تلقی می‌شود كه سختی عروق خونی را با سرعت بالا و حدود 4/10 درصد در طول چهار ماه كاهش می‌دهد. مصرف ۲۰۰۰ IUs ویتامین D در طول مدت مشابه، میزان سفتی شریان‌ها را تا ۲ درصد كاهش می‌دهد. به گفته محققان، زمانی كه شریان‌ها سفت می‌شوند، سرعت موج ضربان قلب بالاتر می‌رود كه موجب افزایش خطر بیماری كاردیومتابولیك در آینده می‌شود. بیماری كاردیومتابولیك شامل بیماری‌های دیابت، پرفشارخونی، چربی خون و بیماری‌های قلبی است. / ایسنا