سوخت و ساز فرآیندی فراتر از كالری‌سوزی است. در واقع سوخت و ساز، مجموعه‌ای از تمامی واكنش‌های شیمیایی است كه در بدن رخ می‌دهد. فرآیند متابولیك شامل اقدامات متعددی از جمله گوارش، تجزیه غذا برای تامین انرژی و تولید بافت‌های جدید است. مواد غذایی كه می‌توان به رژیم غذایی افزود تا روند سوخت و ساز را تقویت كرد:
شكلات تلخ: مصرف ۴۰ گرم شكلات تلخ در روز سوخت و ساز را تقویت می‌كند.
غذاهای تند: تركیب‌های موجود در فلفل تند، سوخت و ساز در بدن را سرعت می‌بخشد.
 آب: برای تقویت سوخت و ساز نوشیدن آب سرد توصیه می‌شود.
قهوه: سوخت و ساز چربی و كربوهیدرات را برای مدت كوتاهی در بدن افزایش می‌دهد.
خوراكی‌های سرشار از پروتئین: گنجاندن خوراكی‌های سرشار از پروتئین به رژیم غذایی میزان سوخت و ساز را افزایش می‌دهد./ایسنا