بسیاری از افراد بر این باورند که در قسمت سر یا گل خیار ترکیباتی وجود دارد که سبب نرم و فاسد شدن خیارشور می‌شود اما از نظر علمی، گل خیار عامل اصلی بروز این مشکل نیست؛ بلکه کپک‌هایی در گل خیار وجود دارند که با ترشح آنزیم‌هایی سبب تجزیه بافت سخت و سفت خیار که از جنس پکتین و سلولز است شده و به این ترتیب می‌تواند بافت خیار را نرم و فاسد کند. پس جدا کردن کامل گل خیار برای تهیه خیارشور بسیار ضروری به نظر می‌رسد.

آیا می‌دانستید؟
خوردن دو کیوی یک ساعت قبل از خواب، کمیت و  کیفیت خواب را بهبود می‌بخشد و کمک می‌کند تا سریع‌تر به خواب بروید. کیوی به دلیل داشتن مقادیر بالای هورمون سروتونین موجب حس شادابی بیشتر در روز بعد خواهد شد. کیوی دوبرابر یک پرتقال ویتامین C دارد و به اندازه موز حاوی پتاسیم است. این میوه زمستانی، حاوی مقادیر بالایی فیبر و ترکیبات آنتی‌اکسیدانی است که به بهبود هضم و تقویت سیستم ایمنی  کمک می‌کند.

چه دمنوشی میل دارید؟
دمنوش بابونه         خواب بهتر
دمنوش  رزماری     افزایش تمرکز 
دمنوش زردچوبه     بهبود درد مفاصل 
دمنوش لیمو          افزایش نشاط
دمنوش زنجبیل       تسکین معده
چای سبز             آرامش